خطوات كيكة الحليب الساخن في المنزل بكل سهولة حضريها لأطفالك واستمتعي بطعمها الرائع هشة وخفيفة

مع قدوم فصل الشتاء تبحث الكثير من ربات المنزل على طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيك مميز، حيث سوف نقدم إليكم طريقة عمل كيكة الحليب الساخن حيث تتميز هذه الوصفة بمذاق خاص ومميز ويتم تحضيرها بسهولة عن طريق مكونات بسيطة متوفرة داخل كل مطبخ، ولذلك سوف نتعرف الآن على جميع خطوات تحضير كيكة الحليب الساخن وما هي أهم المكونات المستخدمة لتحضير الوصفة، لذا تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.

مكونات كيكة الحليب الساخن

لعمل وصفة كيكة الحليب الساخن لابد من توفير بعض المكونات الأساسية لتحضير الوصفة وهذه المكونات على النحو التالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الزبدة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ملعقتين من الفانيليا.
• ربع ملعقة من الخل.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الحليب الساخن.

خطوات التحضير

لكي تقومي بتحضير وصفة كيكة الحليب الساخن يجب إتباع جميع خطوات التحضير خطوة بخطوة وهذه الخطوات كما يلي:-

• في وعاء عميق نضيف السكر والزيت والبيض والفانيليا ويتم خفق جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تختلط جميع ونحصل على خليط فاتح اللون.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ثم رشة الملح ونقلب جيداً إلى أن تمتزج كافة المكونات ويصبح الخليط ناعم ومتجانس.
• نضع إناء على النار نضيف الحليب والزبدة ويترك على النار حتى الغليان.
• ثم نصب خليط الحليب والزبدة إلى خليط الكيك مع التقليب المستمر حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
• نحضر صينية ونضع ملعقة من السمن والقليل من الدقيق ثم نسكب خليط الكيك و تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حوالي 40 دقيقة.
• تخرج من الفرن بعد تمام النضج ونتركها لكي تبرد ثم تقطع وتقدم.

طريقة تحضير صوص الكراميل

•  كوب سكر.
• 6 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1/2 كوب كريمة حامضة.
• رشة ملح.

الطريقة

• في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي السكر على نار متوسطة، وقلبي السكر بشكل مستمر حتى يبدأ في الذوبان ويصبح لونه ذهبي.
• بمجرد أن يصبح السكر ذهبيًا، أضيفي الزبدة وقلبي جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
• بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي الكريمة وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• ضعي رشة الملح وقلبي جيدًا، ثم اتركي الصوص يغلي لمدة دقيقة تقريبًا ثم ارفعيه عن النار وبعد ذلك قومي بتزين كيكة الحليب الساخن.

طريقة تحضير كيكة الزبادي

يمكنك الان القيام بتحضير كيكة الزبادي الهشة اللذيذة بمكونات اقتصادية غير مكلفة، وبخطوات سهلة ولا تستغرق وقت نهائي لتحضيرها، كما يلي:-

•  كوب زبادي.
• كوب سكر
•  كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، امزجي الزبادي مع السكر والزيت، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم.
• ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، وبعد ذلك أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك برفق حتى تتجانس جميع المكونات.
• ضعي الفانيليا وامزجيها جيدًا مع الخليط.
• صبي الخليط في القالب، وأدخلي القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الكيكة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا.
• يجب القيام بترك الكيك يبرد تمام قبل تقطيعها حتى لا تتفتت.

طريقة عمل كيكة الزبادي الشهية

•  كوب زبادي.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 1/2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اولا في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع السكر والزيت والفانيليا جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يمتزجوا تمامًا.
• وأضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم قومي بإضافتها تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي باستخدام المضرب اليدوي حتى يتكون خليط ناعم وخالي من التكتلات.
•  اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي، وضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
• وبعد أن يبرد الكيك قليلًا، يمكن تقديمه كما هو أو تزيينه بسكر البودرة أو بعض الفواكه المقطعة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكيكة البرتغالية

• 1 1/2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 4 بيضات.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• بشر قشرة برتقالة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيف، وأضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات، ثم ضعي حليب واخلطي مرة أخرى.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، والقرفة.
• ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• وصبي العجينة في قالب الكيك المعد، واخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، وبعد أن تبرد الكيكة قليلاً، قومي بإخراجها من القالب، ويمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو ببعض الفواكه الطازجة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة القهوة

• 1 ½ كوب دقيق.
• كوب سكر.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ½ كوب حليب.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

لصوص القهوة:

• 1 ½ كوب كريمة خفق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
•  ملعقة
• صغيرة فانيليا.

الطريقة

• اولا قومي بتحضير القهوة بإذابة القهوة السريعة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن، واتركيها جانباً لتبرد قليلاً، في قدر اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريمي، ونضع الزيت والفانيليا، واستمري في الخفق.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق، البيكنج بودر، البيكربونات، ورشة الملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط الرطب، بالتناوب مع الحليب والقهوة المحضرة، واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.
• صبي الخليط في قالب الكيك المحضر، ثم أدخليه إلى الفرن حتى ينضج.
• اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد تماماً على رف سلكي.
•  تحضير صوص القهوة، في قدر صغير، ضعي الكريمة مع السكر على نار متوسطة، وحركي حتى يذوب السكر.
• ثم أضيفي القهوة السريعة الذوبان والفانيليا إلى الخليط، واستمري في التحريك حتى يغلي الخليط ويتكاثف قليلاً.
• اتركيه ليبرد قليلاً قبل استخدامه، عندما يبرد الكيك تماماً، قومي بسكب صوص القهوة فوقه.

مكونات عمل صوص الشوكولاتة بالبندق

• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 1/4 كوب بندق محمص.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• نحضر قدر ونضع الشوكولاتة مع الكريمة السائلة والزبدة، ثم سخني المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتجانس الخليط.
• بمجرد أن يصبح الخليط كريمي نضع البندق المحمص المفروم والفانيليا إلى الصوص.
• اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل استخدامه في تزين الكيكات فهو يعطي مذاق رائع للغاية.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

• 1 1/2 كوب دقيق.
•  كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو خام.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زيت.
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب حليب.
• نصف كوب ماء مغلي.
• رشة ملح.

لصوص الشوكولاتة:

• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• نصف كوب كريمة سائلة.
• ملعقة كبيرة سكر.

الطريقة

• اولا نقوم نتسخين الفرن قبل البدء في عمل الكيكة ونحضر أيضا الصينية المجهزة ونقوم بوضع بها زيت ورشة من الدقيق.
• نقوم نمزج الدقيق مع الكاكاو والسكر والبيكنج باودر والملح، وفي وعاء تاني نخلط المكونات السائلة وهى البيض نقوم بخفقه مع الزيت والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا.
• ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا واخلطي جيدًا، وضعي
• الماء المغلي وامزجي الخليط جيدًا.
• اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن وبعد أن تنضج تماما نتركها تبرد تماما.
• تحضير صوص الشوكولاتة، أولا سخني الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
• ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى الكريمة، واتركيها لمدة دقيقة حتى تذوب.
• وحركي جيدًا حتى يصبح الصوص ناعم وبعدها نتركه يبرد ثم نزين به الكيك، وقطعيها وقدميها مع صوص الشوكولاتة الساخن.

طريقة عمل كيكة الرواني

•  كوب سميد.
• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب لبن.
• نصف كوب زيت.
• 3 بيضات.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

لعمل الشربات:

• 2 كوب سكر.
• 1 1/2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

الطريقة

• في قدر على نار متوسطة، اغلي السكر مع الماء حتى يذوب السكر، وأضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً، اتركيه ليبرد، في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم ضيفي الزيت واللبن وامزجي جيدًا.
• نحلط السميد مع الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح، ونضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا وامزجي حتى تتجانس العجينة.
• نسكب الخليط في القالب واخبزيه في الفرن حتى ينضج وتصبح أطرافه ذهبية.
• فور إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الكيكة الساخنة، واتركيها تمتص الشربات ثم قدميها.

طريقة عمل كيكة السبع معالق بالليمون

• 7 معالق كبيرة دقيق.
• 7 معالق كبيرة سكر.
• 7 معالق كبيرة زيت.
• 7 معالق كبيرة لبن.
• 7 معالق كبيرة عصير ليمون.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

الطريقة

• في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي الزيت واللبن وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم نضع المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• نقوم بسكب لعجينة في القالب واخبزيها في الفرن حتى تكتمل التسوية.
• اتركي الكيكة لتبرد ثم قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.