خطوة بخطوة.. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي اللذيذة بشكل مميز وطعم رهيب لا يقاوم

تعتبر البيتزا من الوصفات الإيطالية الشهيرة والتي يفضل مذاقها الكثير من الأشخاص، كما أنها تعد وجبة اقتصادية للغاية يتم تحضيرها من بقايا الأطعمة المتوفرة لديك داخل الثلاجة، ولذلك تبحث الكثير  ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لعمل عجينة البيتزا في المنزل بمذاق يفوق المطاعم وذلك حتى يتم تحضيرها بشكل يومي على مائدة العشاء، واليكم تفاصيل هذه الوصفة.

مقادير عمل عجينة البيتزا

تعد البيتزا من أشهر المعجنات في العالم ويعشقها الكبار والصغار ولكن بعد ارتفاع سعر البيتزا الجاهزة تبحث السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل، يمكنك الآن سيدتي وبكل سهولة تحضير عجينة البيتزا بكميات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، كل ما عليك هو تحضير المقادير الآتية:

• كيلو من الطحين الفاخر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب من زيت الطعام.
• رشة من الملح.
• ماء للعجن.
• حشوة تفضلينها.

طريقة عمل عجينة البيتزا

بعد تحضير المقادير اللازمة لعمل عجينة البيتزا يمكنك الآن اتباع خطوات التحضير ومنها ما يلي:

• احضري إناء صغير ومن ثم ضعي بها كمية الطحين المذكورة بالإضافة إلى السكر والملح.
• قلبي المكونات معًا بشكل جيد ثم ضيفي إليهم الخميرة وزيت الطعام. 
• ضعي الحليب ومقدار كوب واحد من الماء ومن ثم قلبي المكونات جيدًا باستخدام يديك.
• ابدئي في عجن الخليط مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة تمامًا.
• بعد ذلك قومي بغسل يديك وتغطية الإناء بقطعة من القماش النظيفة واتركيه لمدة عشرون دقيقة حتى يختمر.
• بعد التأكد من مضاعفة حجم العجينة قومي بوضع قطرات من الزيت على رخامة المطبخ وابدئي في فرد العجينة.
• استخدمي أصابعك في فرد العجينة على شكل دائري أو باستخدام أداة الفرد المخصصة.
• بعد الحصول على السمك المراد يمكنك وضع القليل من الصلصة وإضافة الحشوة التي تفضلينها.
• ضعي العجينة داخل صينية الخبز بعد وضع ورقة من الزبدة لتجنب الالتصاق.
• توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة 180 وتترك تمامًا حتى تنضج.
• بعد اخراج البيتزا من الفرن يرجى تغطيتها لمدة 5 دقائق وذلك حتى تصبح طرية وغير ناشفة.