خليك ست بيت شاطرة.. اليكي رطريقة تحضير الكشك بالفراخ المصري بالبيت بمكونات بسيطة جدا

الكشك بالفراخ هو واحد من الأطباق التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، ويُعتبر من الأكلات الشهية التي تتناسب مع مختلف الأوقات والمناسبات. يجمع هذا الطبق بين مكونات بسيطة مثل الدجاج والحليب والمرق مع التوابل التي تضفي عليه نكهة فريدة. في هذه المقالة، سنتعرف على الخطوات التفصيلية لتحضير الكشك بالفراخ بسهولة في المنزل، بالإضافة إلى نصائح تضمن لك الحصول على طبق مثالي يُرضي جميع أفراد الأسرة.

طريقة تحضير الكشك بالفراخ المصري بالبيت

يمكنك بكل سهولة تحضير وصفة الكشك بالفراخ المصري عبر اتباع الخطوات التالية وهي كما يلي :

المقادير:

• 1/2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبادي.
• 3 أكواب من مرق الدجاج.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• رشة من جوزة الطيب (اختياري).

لتحضير الدجاج:

• 2 صدر دجاج مسلوق ومُقطع إلى شرائح صغيرة.
• 1 بصلة صغيرة.
• 2 ورق غار.
• 1 عود قرفة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

سلق الدجاج:

• في قدر على النار، ضعي قطع الدجاج مع البصل المقطع وورق الغار والقرفة وكمية كافية من الماء.
• أضيفي الملح والفلفل واتركيها حتى تنضج.
• صفي الدجاج واحتفظي بالمرق جانبًا.

تحضير خليط الكشك:

• في وعاء، اخلطي الزبادي مع الدقيق جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.

تحضير الكشك:

• في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وقلبي فيها البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي خليط الزبادي والدقيق إلى القدر مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
• اسكبي مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك، واتركي الخليط يغلي ببطء حتى يصبح كثيف القوام.

إضافة الدجاج:

• أضيفي قطع الدجاج المسلوق إلى الخليط، وقلّبي جيدًا ليتجانس الدجاج مع الكشك.
• أضيفي رشة جوزة الطيب إذا كنتِ تفضلين نكهتها.

التقديم:

• اسكبي الكشك بالفراخ في أطباق التقديم، وزينيه بالبصل المقلي أو قطعة صغيرة من الزبدة المذابة.
• قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي حسب الرغبة.