رول البطاطس باللحم المفرومة من الأكلات لو وضعت على السفرة ستخلص في ساعتها

تعتبر وصفة رول البطاطس باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، فهي تتكون من مكونات بسيطة ولكنها تظهر تنوع في التركيب والمذاق سنستعرض طريقة عمل رول البطاطس باللحمة المفرومة بالتفصيل مع تقديم نصائح لضمان تحضيرها بشكل مثالي.

رول البطاطس باللحمة المفرومة

• 500 جرام من اللحم المفروم لحم بقر أو دجاج حسب الرغبة.
• حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم مثل الكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود.
• ملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• حبة فلفل أخضر مفرومة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 1 كيلو جرام من البطاطس.
• 2 بيضة.
• كوب من الجبن المبشورة جبنة موتزاريلا أو شيدر.
• كوب من البقسماط.
• زيت للقلي.

طريقة رول البطاطس باللحمة المفرومة

• في مقلاة على نار متوسطة ضع الزيت ثم أضيف البصل المفروم.
• قلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي.
• أضف الثوم المفروم وقلب لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
• أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واخلط جيدا مع البصل والثوم.
• دع اللحم ينضج حتى يتحول لونه إلى البني.
  أضف البهارات والملح واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق.
• إذا كنت ترغب في إضافة الفلفل الأخضر أو البقدونس فقم بذلك في هذه المرحلة.
• بعد الانتهاء قم بإزالة الحشوة من النار واتركها لتبرد قليلا.
• اغسل البطاطس جيدا ثم قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة.
• ضع البطاطس في وعاء وغمرها بالماء ثم ضعها على نار متوسطة واغليها حتى تنضج تماما.
• قم بتصفية البطاطس واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
• أضف الملح والفلفل والجبن المبشورة إلى البطاطس المهروسة واخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
• باستخدام يديك خذ مقدار من البطاطس المهروسة وشكلها على شكل مستطيل رفيع.
• ضع مقدار من الحشوة في وسط المستطيل ثم قم بلف البطاطس حول الحشوة بشكل رول.
• كرر العملية حتى تنتهي من البطاطس والحشوة.
• في وعاء عميق ضع الزيت وسخنه على نار متوسطة.
• قم بتغميس رول البطاطس في البيض ثم في البقسماط للحصول على طبقة مقرمشة.
• اقلي الرولات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات.
• بعد الانتهاء قم بإخراجها وضعها على ورق الامتصاص لامتصاص الزيت الزائد.
• يمكن تقديم رول البطاطس باللحمة المفرومة كوجبة رئيسية بجانب السلطة أو الأطباق الجانبية الأخرى.
• يمكن أيضا تقديمها كمقبلات ساخنة في المناسبات والتجمعات العائلية.
• يمكن تخزين رول البطاطس باللحمة المفرومة في الثلاجة لمدة يومين وتجميدها لفترة أطول مع التأكد من تغليفها بإحكام.

بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بأحد أشهى الأطباق التقليدية باستخدام مكونات بسيطة، يعتبر رول البطاطس باللحمة المفرومة خيار مثالي لمائدة طعام دافئة ومليئة بالنكهات، نأمل أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك وأن تجربها في المنزل.