سدي جوعك بالليل بألذ المعجنات السريعة أصنعي عجينة العشر دقائق القطنية بمقادير سهلة وبطعم طري ولذيذ
تعد المخبوزات من الوجبات الأساسية التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية، حيث يقبل عليها الكبار والصغار يمكن تناولها كوجبة إفطار ممتعة مع كوب من الشاي في الصباح أو بين الوجبات كوجبة خفيفة، وهناك العديد من أنواع المخبوزات، مما يدفع ربة المنزل إلى التميز في إعداد أفضلها في المنزل لذلك، نقدم لكي اليوم طريقة إعداد عجينة العشر دقائق، التي تعد من أسهل وأسرع الطرق لتحضير أشهى وألذ المخبوزات بخطوات بسيطة وسريعة، كما يمكن تخزين العجينة في الفريزر لفترات طويلة لاستخدامها عند الحاجة تابعينا للتعرف على خطوات إعداد عجينة العشر دقائق.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
تعتبر عجينة العشر دقائق من أسهل أنواع العجائن التي يمكن إعدادها في المنزل لتحضير مختلف أنواع المخبوزات، بما في ذلك البيتزا الشهية بقوامها الهش والخفيف، ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة، ويتم تجهيزها من خلال إتباع الخطوات الاتية:
المكونات:
- 5 أكواب من دقيق القمح الكامل.
- 5 أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من زيت الزيتون (أو الزيت النباتي حسب المتوفر).
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في البداية أحضري وعاء كبير، قومي بنخل الدقيق للتخلص من أي شوائب.
- بعد ذلك أضيفي الملح إلى الدقيق وامزجيهما جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي الماء الدافئ، ثم أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي الخميرة إلى خليط الماء والسكر وقلبي مرة أخرى.
- صبي زيت الزيتون (أو الزيت النباتي) فوق خليط الدقيق وامزجي المكونات حتى يتشبع الدقيق بالزيت جيدًا.
- أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا إلى خليط الدقيق، مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.
- بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وترتفع بالشكل المطلوب.
- بعد انتهاء فترة التخمير، يمكنكِ استخدام العجينة لتحضير مختلف المخبوزات مثل البيتزا والبريوش الهش والفطائر بأنواعها.
- يمكن أيضًا تخزين عجينة العشر دقائق داخل كيس محكم الإغلاق ووضعها في الفريزر واستخدامها عند الحاجة، أخرجي العجينة واتركيها لتذوب وتصبح طرية قبل استخدامها حسب الرغبة، واستمتعي بأشهى المخبوزات المنزلية مع عجينة العشر دقائق.
تعليقات