طالما الشتا جه يبقى الأكلة الرسمية هي شوربة العدس.. حضريه بمكونات سهلة وبسيطة
تعد شوربة العدس من الأكلات الشعبية المميزة التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وتحديدًا في مواسم الشتاء، نظرًا لأن يساعد في الحصول على التدفئة، حيث إن مكونات العدس تمنح الطاقة بصورة كبيرة، فضلًا عن أن العدس يحتوي على العديد من القيم الغذائية والفوائد الصحية اللازمة للجسم، فيمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة في فترة وجيزة.
طريقة عمل شوربة العدس
يحتوي العدس على الكثير من الفوائد الصحية اللازمة للجسم، حيث إنه يساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، إلى جانب أنه يحتوي على نسب عالية من البروتين والألياف المعدنية والحديد والماغنسيوم، وغيرهم الكثير من العناصر الصحية الموجودة في العدس، حيث يمكن تجهيزه في فترة وجيزة ومن ثم الاستمتاع بمذاقه الشهي، وذلك من خلال المكونات التالية:
- 250 جرام من العدس الأصفر.
- 2 حبة متوسطة من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- 4 حبات من الجزر مقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- توابل حسب الرغبة، كمون، فلفل أسود، بابريكا، كركم.
خطوات تحضير شوربة العدس
يمكن تحضير شوربة العدس المميزة والاستمتاع بالمذاق الشهي والطعم المميز، من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة، وتتمثل هذه الخطوات فيما يلي:
- يتم نقع العدس قبل التحضير بمدة لا تقل عن 8 ساعات.
- تقطيع الخضروات من البصل والبطاطس والجزر إلى قطع صغيرة.
- يغسل العدس جيدًا ويتم تصفيته من الشوائب والرواسب.
- يسلق العدس في قدر واسع يحتوي على لتر من الماء.
- إضافة الخضروات المقطعة والثوم المفروم إلى العدس مع التقليب الجيد لمدة تتراوح من 30 دقيقة حتى 45 دقيقة.
- ترفع المكونات من على النار وتترك حتى تهدأ تمامًا.
- يتم وضع المكونات في الخلاط الكهربائي وضربها جيدًا.
- إضافة الملح والتوابل حسب الرغبة مع التقليب الجيد.
- يترك على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- يمكن تزيينه بالقليل من البقدونس الأخضر.
- يتم تقديمه مع الخبز والبطاطس والمخلل والباذنجان، وغيرهم من المأكولات الشهية.
تعليقات