اعملي صينية البطاطس بالفراخ في الفرن بسهولة بنكهة الفحم والطعم لا يوصف

صينية البطاطس بالفراخ تعتبر إحدى أشهر الأكلات التي تُعد بالمنازل باعتبارها من إحدى وجبات الغداء السريعة التي تحضر في عشرين دقيقة، كما أن تحضيرها ليس بحاجة لمكونات عديدة فهي تعتمد على البهارات ليكون مذاقها طيب، حيث أنه بالوصفة التي ستوضح بالمقال ستكون ناجحة حتى وإن كانت المرة الأولى التي تعدها بها.

وصفة إعداد صينية البطاطس بالفراخ بنكهة الفحم

بتحضير بعض المكونات بمقاديرها الصحيحة يمكنك إعداد صينية من البطاطس بإضافة الدجاج لسفرة الغداء بطعم وشكل لايقاوم، وتتمثل وصفة الإعداد في الآتي:

مكونات إعداد صينية البطاطس بالفراخ

• دبابيس فراخ أو قطع فراخ حسب الرغبة.
• بطاطس بمقدار واحد كيلو.
• طماطم بعدد خمس حبات.
• بصل بعدد اثنين حجم متوسط.
• فلفل أخضر بعدد حبة.
• ثوم فصوص بعدد ست حبات حجم كبير.
• ملعقة حجمها صغير من ( البابريكا، الكزبرة، مرقة دجاج فورية، مشكل البهارات)
• كمون بمقدار نصف ملعقة حجمها صغير.
• طماطم صلصة بمقدار ملعقتين حجمهم صغير.
• فلفل أسمر بمقدار نصف ملعقة حجمها صغير.
• جوزة الطيب بمقدار رشة.
• ملح.
• زيت ذرة بمقدار أربع ملاعق.

خطوات إعداد صينية البطاطس بالفراخ

• يضاف في قدر نصف مقدار من البهارات كافة والملح مع مقدار الصلصة وخلطهم، القيام بعمل ثقوب في قطع الفراخ ووضعها في خليط البهارات والحرص على تتبيل قطع الفراخ بأكملها.
• القيام بتقطيع البصل على هيئة شرائح ويتبل بالفلفل الأسمر وكذلك يضاف الملح.
• بعدها تخلط الطماطم مع ماء بمقدار نصف كوب ويضاف الثوم بالخلاط.
• نضع البصل في الصينية والقيام بتقطيع البطاطس لحلقات بسمك متوسط وتغسل وتصفى، ثم يضاف على البصل ويضاف الفلفل الأخضر بعد تقطيعه شرائح والقيام بخلطهم.
• نرص قطع الفراخ على وجه الصينية ويرش بعدها البهارات المتبقية مع الملح ويسكب عليهم خليط الطماطم والزيت، ثم يضاف ماء مقدار نصف كوب.
• لابد من تغطئة الصينية بإحكام قبل التسوية، وتوضع على النار حوالي ربع ساعة.
• وبعدها يتم الانتقال لوضعها بالفرن بعد تسخينه بشكل جيد، ولابد من متابعة نضج الفراخ ويمكن إضافة ماء عند الحاجة.
• بعد التأكد من نضج الفراخ القيام بإشعال فحمة على النار، ثم توضع بالطبقة ويوضع  الفحم بالطبق في منتصف الصينية ويسكب على الفحم زيت ويغطى فورًا لتنتشر رائحة الفحم في صينية البطاط