أجدد اختراعات الحلويات.. مكونات وطريقة تحضير القشطوطة مثل أكبر المحلات

حلوى القشطوطة تعتبر من الحلويات الشعبية التي انتشرت الوقت الأخير وهي حلوى لذيذة ويفضلها الكثير لأنها تتميز بنكه مميزة وقوامها المميز مما يجعلها خيارا شهيا في المناسبات والاحتفالات ويمكن عمل القشطوطة بمكونات بسيطة جدا ووقت مناسب وإليك افضل طرق عمل القشطوطة بدلا من شرائها تابع لتتعرف علي خطوات التحضير.

مكونات عمل القشطوطة

قبل تطبيق خطوات التحضير لهذا النوع من الحلويات قم اولا بتحضير تلك المكونات:

• الكيك
• كوب ونصف دقيق.
• 2 ملعقة نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 4 بيضات.
• ¾ كوب زيت.
• كوب وربع سكر.
•  تلت تربع كوب لبن.
• سائل التشريب عبارة عن 2 كوب لبن.
• نص كوب قشطة أو 2 ملعقة كريم شانتيه.
• ملعقة سكر.
• الكريمة والتزيين كوب بودرة كريم شانتيه ونص كوب ماء أو لبن بارد وملعقة سكر بودر وكوب من شرائح أو مكعبات المانجو.
• ملعقة من الجلي المذاب في ملعقتين من الماء الحار ثم ملعقتين من الماء البارد.

  

طريقة التحضير للقشطوطة

في وعاء مناسب نضع كل من البيض والفانيليا والسكر ونقلب الجميع بالمضرب حتى تمام التجانس ونتابع الخطوات التالية:

• إضافة الزيت تدريجياً ثم الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
• في وعاء آخر نضع الدقيق بعد نخله مع النشا والبيكنج بودر وذرة ملح ونقلب الجميع ثم نبدأ بإضافته إلى الخليط السابق تدريجياً مع التقليب المستمر بالمضرب حتى الحصول على قوام الكيكة المرن.
• يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمن ويدخل الفرن على درجة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
• نضع كل من الحليب والسكر والقشطة في الخلاط و نخلطهم جيداً وعند خروج الكيك من الفرن نقوم بإضافة سائل التشريب عليها وتترك في الثلاجة 30 دقيقة.
• تحضر الكريمة من خلال إضافة الماء البارد والسكر البودرة ونخلط جيدا للوصول إلى قوام الكريمة ثم نقوم بفرده على الكيك.
• نضيف خليط الجيلي السائل إلى قطع المانجو ونقلبها ثم توزع بحرص أعلى طبقة الكريمة وتترك بالثلاجة ساعتين ثم تصبح جاهزة للتقديم.

كيفية عمل القشطوطة بـالكراميل

المكونات اولا تكون كالتالي:

• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نص كوب زيت.
• 4 حبات بيض.
• ملعقة فانيليا.
• تلت تربع كوب سكر.
• كوب حليب وملعقتين من السكر.

مكونات كريمة القشطوطة

• كوب كريم شانتيه محلى.
• نص كوب حليب أو ماء مثلج.
• كوب من صوص الكراميل.

خطوات عمل القشطوطة بصوص الكراميل

نضع البيض والفانيليا داخل وعاء عميق ونقوم بخفقه جيداً حتى يتضاعف ويصلح لونه أفتح ونتابع الطريقة كالاتي:

• إضافة الزيت والسكر والاستمرار في التقليب.
• نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر معا بعد النخل ويتم إضافتهم إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب للوصول إلى قوام الكيك.
• وضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتي تنضج .
• نجرد بالسكين وجه الكيك ليسهل تشربها اللبن .
• نقلب اللبن مع السكر ثم نضيفهم إلى الكيك ونتركها تبرد بالثلاجة.
• نخفق الكريمة باستخدام المضرب بعد إضافة الحليب المثلج ثم نضيفها إلى وجه الكيك ونفردها جيداً.
• إضافة صوص الكراميل على الكيك فوق الكريمة ويصبح جاهزا للتقديم.