طريقة تحضير شوربة العدس الصحية بالخضروات وجبة الشتاء الرئيسية
شوربة العدس تكاد لا تخلو منها مائدة الطعام خاصة في فصل الشتاء فهي وجبة صحية تعطي الشعور بالدفء والطاقة فضلا عن الفوائد الصحية المتعددة التي يكتسبها الجسم منها ولهذا تحرص الأمهات على تقديمها بنكهة مميزة تجعل الأبناء يقبلون على تناولها بحب ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم وصفة لتحضير شوربة العدس مع الخضروات بكل سهولة.
مكونات شوربة العدس بالخضروات
- واحد كوب من العدس.
- ربع كوب من الزيت.
- حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل.
- اثنان حبة من الجزر.
- ثلاث حبات من الطماطم منزوعة القشر.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- عود من الكرفس يتم تقطيعه لمكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح.
- اثنان كوب من شوربة الدجاج.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة تحضير شوربة العدس
- يتم غسل العدس ووضعه في مصفاة.
- تقطيع الطماطم منزوعة القشر والجزر مكعبات صغيرة وتقطيع البصل حتي يصبح مفروم ناعم.
- في إناء على نار متوسطة نضيف بداخله الزيت وعندما يسخن نضيف البصل ونقلب حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الثوم ونقلب حتي تخرج ريحة الثوم.
- ثم نضيف إليهم الجزر والطماطم والكرفس ونقلب ثم نضيف الكمون والفلفل الأسود والملح ونقلب لمدة ثلاثة دقائق حتي تأخذ الخضروات ريحة التوابل المضافة.
- بعد ذلك نضيف العدس ونقلبه مع المكونات قليلاً ثم نضيف شوربة الدجاج والماء ونقلب كل المكونات مع بعضها ثم نتركها حتي يغلي الماء بعد ذلك نقوم بتهدئة النار حتي ينضج العدس والخضروات.
- يقدم العدس كما أهو أو يمكن طحنه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم بقوام الشوربة.
الفوائد الصحية لشوربة العدس
- تعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
- تعد مصدر غني بالألياف الطبيعية.
- مفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
- مفيد لصحة الأم والجنين خلال فترة الحمل.
- تحمي الشعر من التقصف وتقويه.
- تساعد على التخلص من التوتر و القلق.
- تقوي جهاز المناعة.
- تساعد في عملية إنقاص الوزن.
- تعد مصدر غني بالكالسيوم مما يجعلها مصدر لتقوية العظام والأسنان.
- تساعد في تحسين شكل البشرة وتحارب ظهور علامات التقدم في السن.
شارك
تعليقات