طريقة تحضير شوربة العدس بالخضروات وصفة دافئة وصحية اعرفيها قبل فصل الشتاء
تعد شوربة العدس من الوجبات الشتوية الشهيرة التي توفر الدفء والراحة، بالإضافة إلى أنها خيار مغذ بفضل العدس الأصفر الغني بالعناصر الغذائية، خاصة للأطفال الذين يعانون من فقر الدم والأنيميا، ونحن ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لك اليوم طريقة بسيطة متوفرة للجميع لتحضير شوربة العدس بالخضروات، لتستمتعي بوجبة لذيذة ومغذية.
فوائد شوربة العدس بالخضروات
تتميز شوربة العدس بالخضروات بكونها غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ما يجعلها خيارا صحيا ولذيذا في آن واحد، ويحتوي العدس والخضروات على عناصر تدعم صحة الجسم وتمنحه الطاقة اللازمة خلال أيام الشتاء الباردة.
المكونات:
- كوب من العدس الأصفر
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع
- جزرة متوسطة الحجم مقطعة
- ثمرة طماطم مقطعة
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة
- 2 ثمرة كوسة مقطعة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- مرقة دجاج
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من الشعيرية
- ملعقة من الزبدة أو السمن النباتي
طريقة التحضير
1. غسل العدس اغسلي كوب العدس جيدا للتخلص من الشوائب
2. الطبخ في إناء كبير ضعي كمية من الماء على النار وأضيفي العدس الأصفر ثم أضيفي البصل والطماطم والجزر والكوسة والفلفل الأخضر.
3. التوابل قومي بإضافة الملح الفلفل الأسود الكمون البابريكا ومرقة الدجاج اتركي الخليط على النار حتى تنضج جميع المكونات
4. تحمير الشعيرية في مقلاة صغيرة سخني الزبدة أو السمن ثم أضيفي الشعيرية وحمريها حتى تصبح ذهبية اللون.
5. الخلط أضيفي الشعيرية المحمرة إلى خليط الشوربة ثم قومي بخلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
6. الغليان أعدي الخليط إلى الإناء واتركيه على النار حتى يغلي مجددا
7. التقديم قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص والبصل الأخضر
طريقة تحضير الخبز المحمص بالزبدة والثوم
المكونات
- 3 أرغفة من الخبز الأبيض أو السوري
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
- التقليب في مقلاة سخني الزبدة ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- تحميص الخبز أضيفي الخبز المقطع وقلبي حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويصبح مقرمشا.
تعليقات