طريقة تحضير مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتية بخطوات بسيطة وطعم لذيذ لا يقاوم

تعتبر أكلة المجبوس من أشهر الأكلات التي تشتهر بها الدول العربية وخاصة دولة الكويت، وهى من الأكلات الرئيسية التى تقدم على المائدة والتى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة التى تفيد جسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على الدهون و الأحماض والكربوهيدرات و الألياف  و البروتين المفيد لصحة الجسم، والتى ترغب الأم فى إفادة عائلتها بهذه المواد الغذائية التى تساعد في صحه جسم عائلتها، و سوف نتعرف على طريقة تحضير مجبوس الدجاج بطريقة سهلة وطعم لذيذ

مقادير عمل مجبوس الدجاج

لعمل مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتية بخطوات سهلة وبسيطة يجب تجهيز المكونات الآتية والتى تتكون من

• عدد 2 دجاجة متوسطة الحجم.
• كيلو من الأرز البسمتي.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
•  عدد 2 بصلة مفرومة ناعم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• عدد 1 من حبات الطماطم مقطعة إلى شرائح.
• عدد 1 من حبات الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
• عدد 1 من حبات الليمون مقطع إلى شرائح.
• عدد 1 كم حبات الليمون الصحيح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ربع ملقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من حبات الهيل.
• عدد 2 من أعواد القرفة.
• عدد 4 من حبات القرنفل.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من الخل.
• كوب من الزبيب المنقوع.
• ربع كوب من المكسرات المحمصة ( صنوبر – لوز ).
• ماء مغلي.

طريقة تحضير مجبوس الدجاج

لتحضير وجبة مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتية بطعم لذيذ وخطوات بسيطة يجب إتباع الخطوات الآتية

• يجب غسل الدجاج جيداً بالملح والليمون و نقعة فى الماء لمدة لا تقل الساعة.
• نقوم بنقع الأرز البسمتي فى ماء فاتر و نتركه منقوع لمدة 30 دقيقة.
• فى وعاء على النار نضع الزيت النباتي ثم نضيف إليه جزء من البصل ونقلب جيداً حتى يذبل البصل.
• ثم نضيف إلي البصل التوابل ( الملح – حبات الفلفل الأسود – الهيل – القرفة – القرنفل – البهارات المشكلة )
• نضيف إليهم الدجاج و الماء المغلي ونتركه على نار هادئه حتى نضوج الدجاج.
• بعد التأكد من نضوج الدجاج نرفعه من المرق ونضعه فى صينيه و ندخله إلى الفرن ونتركه حته يصبح ذهبي اللون.
• نصفي الأرز من الماء ونقوم بوضعه فى مرق الدجاج ونتركه على نار هادئه حتى يتشرب جميع المرق.
• بعد أن يتشرب الأرز الماء نضيف إليه الزعفران ونتركه على نار هادئه على التأكد من نضوج الأرز جيداً.
• فى وعاء آخر نضع به الزيت النباتي ونضيف إليه باقي البصل ونقلب البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ثم نضيف إليه ربع كوب من الماء ونضيف اليهم الزبيب ونتركه على نار هادئه حتى يصبح الزبيب نافش من الماء.
• فى وعاء التقديم نضع الأرز ونضع عليه الدجاج ثم نزينه بالبصل المحمر والزبيب والبقدونس والمكسرات و شرائح الطماطم والبصل والليمون وبالهنا والشفا ونتمنى لكم وجبه لذيذه.