فكرة بمليون جنية.. طريقة تحويل السمنه النباتي إلى سمنة بلدي فلاحي مرملة ريحتها تحفة وطعمها خيالي هتوفري فلوسك

توجد الكثير من أنواع السمن المتوفرة بالأسواق والتي من الممكن استخدامها في عمل أفضل أنواع الطواجن والمأكولات المختلفة، ولكن تعتبر نوعية السمن النباتي من أكثر أنواع السمن غير الصحية وعلى النقيض منها تأتي السمن البلدي والتي تعد عبارة عن نوع من الدهون الصحية المفيدة للجسم، والتي من الممكن أن يتم تحضيرها في المنزل وعملها، ولكن في حال توفرت لديك كمية من السمن النباتي من الممكن أن يتم تحويلها إلى سمن بلدي طبيعي بطعم مميز تضاف على العديد من الأكلات المختلفة وأنواع المخبوزات والطواجن الفضلة، وفيما يأتي نتعرف على الطريقة بالتفصيل.

تحويل السمنه النباتي إلى سمنة بلدي

السمن البلدي من الممكن أن نقوم بعمله في المنزل من الحليب كامل الدسم ومن القشطة البلدي، ومن الممكن أن يتم عمل سمنة بلدي من أي كمية متوفرة من السمن البلدي وخطوات الطريقة نوضحها من خلال الآتي:

• أولا يتم تخضير السمن النباتي المتوفر بالكمية المتاحة لتحويله للسمن البلدي.
• يتم تحضير لتر كامل من الحليب ويكون كامل الدسم والقليل من الملح.
• يتم وضع السمن النباتي على النار في القدر الملائم وترفع على النار وتوضع معا كمية الحليب المتوفرة ولكن بعد أن يتم تذويب كل كمية السمن النباتي المتاحة بعد رفعها على النار.
• اغلي المكونين معا مع إضافة كمية الملح، وتترك المكونات أول 10 دقائق على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
• تترك بعد ذلك على نار هادئة ما يصل حتى 40 دقيقة، ومن ثم تتم تصفية السمن وذلك بعد أن يرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد بشكل كامل.
• يمكنك أن تقومي بعد التصفية بتعبئة السمن في برطمان معقم ومحكم الغلق.

أسرار نجاح  السمن البلدي

كي تنجح تلك الطريقة لا بد من متابعة ما يأتي:

• لا بد وأن تكون النار هادئة تماما حتى تنجح وصفة تحويل السمن النباتي إلى السمن البلدي.
• يجب أن تكون المصفاة المستعملة في تصفية السمن من النوع دقيق الثقوب حتى تتم تصفية السمن بشكل جيد.