بأسرار اكبر الشركات.. طريقة تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر لمدة سنة بدون تغير في اللون أو الطعم 

الملوخية الخضراء نوع من الخضار صحي ومهم إدخاله في النظام الغذائي بشكل متكرر ومستمر، وذلك لأنها نوع من الخضار الورقي عالي القيمة الغذائية وله الكثير من الاستخدامات والفوائد الصحية المختلفة، ومن خلال التقرير نتعرف بالتفصيل على كيفية تخزين خضار الملوخية وكيفية حفظه في الفريزر لكونه من بين أهم نوعيات الخضار التي يتم استهلاكها بشكل مستمر، وتعد من أشهى النوعيات من الخضار الورقي التي تقدم على المائدة، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق التخزين الصحيحة لها.

تخزين الملوخية الخضراء

تعتبر طريقة التفريز هي أفضل طريقة من الممكن أن تتبع لحفظ كل أنواع الخضار والفواكه، ومن الممكن أن يتم تفريز خضار الملوخية مثله مثل الكثير من نوعيات الخضار المختلفة، ومن خلال التقرير نتعرف على أهم خطوات حفظ الملوخية وتخزينها في الفريزر.

الخطوات

يمكنك تخزين كمية وفيرة من الملوخية ضمن تفريزات رمضان من خلال اتباع تلك الخطوات المقبلة:

• أولا لا بد من توفير الملوخية من مصدر موثوق وتكون خضراء وطازجة.
•  يتم غسل الملوخية في مصفاة ملائمة وتغسل أكثر من مرة تحت الماء الجاري.
•  جففي الملوخية بشكل جيد واتركيها حتى تتخلص من الماء تماما.
•  يمكنك فرم الملوخية في الخلاط أو في المخرطة أو بالطريقة المتبعة التي تفضلينها.
•  بعد فرم الملوخية من الممكن أن تعبأ في أكياس وتكون مفرغة تماما من الهواء ويسهل حفظها في الفريزر.

طريقة تجفيف الملوخية

من الممكن بدء حفظ وتخزين الملوخية بتجفيفها كما يلي:

• أولا يتم غسل الملوخية بعد تقطيفها.
•  يمكنك أن تقومي بغسل ورق الملوخية بعد وضعها في مصفاة مناسبة وتتغل أكثر من مرة تحت الماء الجاري حتى تتخلصي من أي غبار أو تراب على الملوخية.
•  يجب أن تقومي بتجفيف الملوخية على صواني أو أطباق مسطحة وتكون معرضة للشمس، ومن الممكن تجفيفها حتى يتم فركها بسهولة، ويمكن بعد الفرك وضعها في برطمان يكون محكم الغلق.

تستطيعين وضع الملوخية بعد حفظها في مكان بعيد عن الرطوبة أو أشعة الشمس، ويمكن حفظها في دولاب المطبخ.