طريقة تصنيع البلوبيف في البيت بخطوات سهلة وبسيطة

البلوبيف يعتبر من وجبات الإفطار التي يحبها الكثير، وقد يقدم مع البيض ويكون ذو مذاق مميز ويتم تصنيعه من اللحم مما يجعله مصدر جيد للبروتين والطاقة ويكون صحي بشكل أكبر إذا تم تجهيزه في المنزل، وطريقة تصنيع البلوبيف في البيت سهلة وبسيطة، ومن خلال موقعنا سنتعرف على خطوات تصنيعه بأبسط المكونات.

طريقة تصنيع البلوبيف في البيت

طعم البلوبيف يعتبر من النكهات المحبوبة، ولكنه من الأغذية المصنعة التي قد تضر الأطفال، لذا يفضله تجهيزه في البيت، لذلك نقدم فيما يلي طريقة تصنيع البلوبيف في البيت:

1- مكونات الوصفة

يتم تصنيع البيلوبيف بالمنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة، والتي تتمثل في التالي:

• 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
• ملح وفلفل أسود.
• سمنة.
• لون طعام أحمر.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ورقات لوري.
• 4 فصوص ثوم.
• كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
• كوب من فول الصويا.
• 3 عود كرفس.

2- طريقة التحضير

يتم اتباع الخطوات التالية حتى يتم عمل البلوبيف في المنزل:

1. إحضار وعاء عميق ويتم فيه وضع كل من اللحم والملح والسكر والثوم.
2. إضافة الكرفس وورق اللوري والماء البارد مع التقليب بشكل جيد.
3. تغطية الوعاء وتركه لمدة أربعة أيام في الثلاجة.
4. سلق اللحم في الماء مع باقي المكونات.
5. إضافة السمن وترك الوعاء على النار حتى ينضج.
6. إحضار وعاء آخر ويوضع فيه فول الصويا والمرق واللون الأحمر مع التقليب بشكل جيد.
7. فرم اللحم المسلوق ثم إضافته إلى الخليط السابق والفرم مرة أخرى.
8. وضع طبقة من الكيس البلاستيك الشفاف في قالب مع دهنه بالسمنة.
9. يوضع الخليط في القالب ويفرد بالضغط عليه.
10. تغليف القالب بورق بلاستيك شفاف بإحكام.
11. يترك القالب في الثلاجة لمدة ليلة كامل ويتم حفظه لمدة عشرة أيام في الثلاجة أو ثلاثة شهور في الفريزر.

أضرار البلوبيف الجاهز

أطباء التغذية أوضحوا أن البلوبيف هو أحد اللحوم المجمدة التي يتم تصنيعها باستخدام مواد حافظة وألوان صناعية كما أنه يتم إضافة مادة النترات إليه والتي لها دور في الحفاظ على اللون الأحمر له وهي تسبب إصابة الإنسان ببعض المشاكل الصحية، لأنها تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة.

إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة تصنيع البلوبيف في البيت بمكونات بسيطة، وهي أفضل بكثير من شراء العلب الجاهزة من المتاجر ومحلات السوبر ماركت كما أنها صحية مقارنة بالمعلبة.