هيفضل فريش وطازج.. طريقة حفظ الخيار وتخزينه بفكرة عبقرية لاطول فترة ممكنة بدون تغيير فى لونة او طعمة

الخيار من الخضراوات المميزة التي تحتفظ بالكثير من الفيتامينات في محتواها الطبيعي كما يحتوي على العناصر الطبيعية ونسبة الماء فيها عالية، لذا قد يفقد لونه سريعا للمحافظة على الخيار ليبقى صحي وطازج لفترة طويلة في البيت، ومن خلال التقرير نتعرف على أفضل الطرق التي من الممكن أن تتبعها ربة المنزل لسرعة الحفاظ على الخيار من التعرض للتلف والإبقاء على أنسجته سليمة لفترة طويلة مما يساعد في الحفاظ على قيمته الغذائية.

حفظ الخيار لفترة طويلة

هناك أكثر من طريقة تسهم في المحافظة على ثمار الخيار بحيث تكون طازجة ومحتفظة بلونها الأخضر دون أن يظهر مصفر أو شاحب وذلك من خلال متابعة الآتي:

• حضري كمية الخيار المطلوب حفظها.
• اغسلي الخيار جيدا.
• يجب أن تقومي بتصفية الخيار بشكل جيد ومن ثم يتم تجفيفه بالفوطة أو المنشفة الملائمة.
• بعد ذلك يتم تجفيف الخيار تماما ومن ثم يمكنك تجهيز عبوة ملائمة وتضعي فيها منديل ورقي فيغطي سطحها.
• يتم رص طبقة الخيار الأولى ثم توضع مناديل المطبخ، ثم يتم رص طبقة الخيار الثانية.
• تلك الطريقة سريعة وسهلة مفيدة للغاية في المحافظة على الخيار سليم لفترة طويلة في الثلاجة.

أسهل طريقة لحفظ الخيار

من الطرق الأخرى التي تساعد في الحفاظ على الخيار لفترات طويلة دون أن يصيبه الذبول والاصفرار من خلال استعمال البلاستيك راب الغذائي الذي يساعد على المحافظة على كل أنواع الأطعمة المختلفة ومن بينها أنواع الخضار، فمن الممكن أن تستخدم شرائح من البلاستيك راب والتي تساعد في لف كل ثمرة من ثمار الخيار، ويتم إحكام غلق كل ثمرة بشكل جيد إلى أن يتم تغليف كل ثمار الخيار المتوفرة وتوضع في عبوة في الثلاجة ويمكن أن يظل محتفظ بطعمه ولونه لفترة تصل حتى أسبوع كامل.

حفظ الخيار في الثلاجة

من الممكن أن تستخدم أكياس البلاستيك المخصصة لحفظ الأطعمة حيث يمكن أن تستخدم أكياس البلاستيك في حفظ الخيار ومن المفضل عدم غسله وحفظه في كيس مغلق محكم ومفرغ من الهواء تماما ومن ثم يوضع في الثلاجة ويستخدم عند الحاجة.