طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة مع صوص الباربكيو وصوص البافالو
أجنحة الدجاج من الأطعمة الشهية التي يستمتع بها الكثيرون سواء في التجمعات العائلية أو كوجبة خفيفة، سنستعرض طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة بشكل احترافي مع تقديم صوص الباربكيو وصوص البافالو، ليصبح لديك طبق مثالي يجمع بين النكهتين الشهية والقوام المقرمش.
أجنحة الدجاج المقرمشة
1 كجم من أجنحة الدجاج يمكنك استخدام المجمدة أو الطازجة.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة
- قم بتنظيف أجنحة الدجاج جيدا واغسلها تحت الماء البارد.
- جفف الأجنحة باستخدام مناشف ورقية لتقليل محتوى الرطوبة مما سيساعد على جعلها مقرمشة.
- في وعاء كبير اخلط زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار إذا كنت تستخدمه.
- ثم أضف أجنحة الدجاج وامزجها جيدا حتى تتشبع بالتوابل.
- سخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- ضع أجنحة الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة لكي لا تلتصق واضعها في طبقة واحدة.
- ضع الأجنحة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي مقرمش على الجانبين.
- بعد أن تنضج الأجنحة وتصبح مقرمشة قم بإخراجها من الفرن وتركها تبرد لبضع دقائق.
- يمكنك تقديم الأجنحة كما هي أو تغميسها في صوص الباربكيو وصوص البافالو حسب الرغبة.
- كما يمكنك تقديم الصوصين بجانب الأجنحة على المائدة لتناسب الأذواق المختلفة.
صوص الباربكيو
- 1 كوب من صلصة الباربكيو الجاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
الطريقة:
- في وعاء امزج جميع مكونات صوص الباربكيو: صلصة الباربكيو، العسل، الخل الأبيض، ومسحوق الثوم.
- قم بتسخين الخليط على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يتجانس.
- يمكنك تعديل مستوى الحلاوة حسب ذوقك.
صوص البافالو
- 1/2 كوب من زبدة غير مملحة مذابة.
- 1/2 كوب من صلصة الفلفل الحار مثل صلصة فرينش أو هوت صوص.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- رشه من الملح.
الطريقة:
- في وعاء اخلط زبدة مذابة مع صلصة الفلفل الحار والخل الأبيض ومسحوق الثوم ورشة من الملح.
- قم بتحريك المكونات جيدا حتى تتجانس.
طبق أجنحة الدجاج المقرمشة مع صوص الباربكيو وصوص البافالو هو أحد أكثر الأطباق شعبية في حفلات الشواء والمناسبات، يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش مما يجعله خيار مثاليا لمشاركة اللحظات السعيدة مع العائلة والأصدقاء، جرب هذه الوصفة في المرة القادمة التي تستضيف فيها تجمع واستمتع بالتعليقات الإيجابية من الضيوف.
تعليقات