طريقة عمل البشاميل الكريمي والجوسي بدون كريمة بمقادير مظبوطة وطعم لذيذ لعمل صواني المكرونة بالبشاميل

البشاميل الكريمي من الصوصات المميزة التي من الممكن أن يتم عملها بمنتهى السهولة فهو من أهم الإضافات التي يجب أن تكون متوفرة في المطبخ أثناء عمل وجبة البشاميل، ولكي يكون الصوص كريمي خالي من أي تكتلات يمكنك أن تتبعي تلك الطريقة بالمقادير الآتية لعمل أفضل بشاميل يمكن أن تقومي بإضافته إلى المكرونة، ومن خلال ما يلي نتعرف على أهم المكونات المستخدمة في عمل الوصفة وطريقة التحضير.

طريقة عمل البشاميل الكريمي

من الممكن عمل أفضل بشاميل الكريمي بطريقة سهلة وسريعة ومن الممكن أن يتم تجهيز أفضل خليط لعمل البشاميل سريع التحضير وعلى البارد وبمجرد توفير تلك المقادير الآتية يكون من السهل عمل أفضل خليط كريمي ناعم القوام ومن أهم المكونات التي يجب أن تتوفر في المطبخ لتجهيز الصوص الأبيض الكريمي بطعم ونكهة مميزة.

المكونات

يمكنك تجهيز تلك المكونات الآتية لعمل أفضل بشاميل كريمي ناعم، ومن أهم تلك المكونات ما يلي:

•  نصف كوب من الدقيق.
•  1 لتر من الحليب.
• 1 ملعقة من الفلفل الأبيض المطحون.
•  1 ملعقة من الملح.
•  2 مكعب من الزبدة.

خطوات التحضير

•  جهزي وعاء لبدء تحضير الخليط الكريمي بمزج كل المكونات وتحضير المضرب الكهربائي لخلط المقادير.
• يجب أن تتأكدي من اختفاء أي تكتلات موجودة في خليط البشاميل الكريمي
•  للتأكد من خلو البشاميل من تكتلات الدقيق أو الزبدة فلا بد من تصفية الخليط بمصفاة ضيقة، ومن ثم جهزي وعاء وارفعي الخليط على النار.
• استخدمي المضرب السلك واستمري في خفق كل المكونات معا.
•  يجب أن تقومي بتحريك كل المكونات معا ومن ثم تتم تسوية البشاميل ورفعه على الفور من على النار بمجرد تسويته حتى لا يحترق.

طريقة عمل صوص البشاميبل

المكونات

• ربع كوب من الدقيق.
•  2 ملعقة من النشا.
•  2 ملعقة من السمن.
• 1 مكعب زبدة.
•  ملح حسب الرغبة.
•  1 ملعقة من البهارات المشكلة.
•  1 لتر من الحليب.

خطوات التحضير

•  جهزي وعاء مناسب وضعي فيه السمن والزبدة.
•  ضعي الدقيق والنشا لتحميرهما في السمن والزبدة.
•  أضيفي لتر الحليب واستمري في التحريك حتى يصبح قوام البشاميل كريمي.