طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش بطعم لذيذ فاتح للشهية

الخيار المخلل واحد من أفضل المقبلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة والذي يضيف طعم مميز إلى مائدة الطعام التى يتوفر عليها، من أكثر المواصفات التي تبحث عنها ربة المنزل في الخيار المخلل الذي ترغب في إعداده في المنزل هو أن يكون مقرمش وناضج وفي نفس الوقت لا يستغرق وقت طويل، والجدير بالذكر أنه يوجد طريقة تضمن توفير كافة هذه الأمور في الخيار المخلل المعد في المنزل حيث تضمن هذه الطريقة الناجحة تناول مخلل الخيار بعد مرور يومين فقط من إعداده وطعمه يكون أقل ما يقال عنه إنه رائع ومميز.

مكونات الخيار المخلل

لربة المنزل التي ترغب في الحصول على خيار مخلل ناضج وشهي خلال مدة قصيرة، يراعي أن تقوم بتوفير هذه المكونات التي تتمثل في الآتي:

• نصف كيلو خيار.
• نصف ملعقة من الكركم.
• ملعقة من السكر كبيرة.
• ملعقتين من الملح.
• عدد 3 حبات من الفلفل الأحمر.
• 4 فصوص ثوم.
• كوب كبير من الماء.
• نصف كوب خل.

طريقة عمل الخيار المخلل

الخطوات بسيطة ولكن لكي تكون الوصفة ناجحة الخطوات تطبق بشكل صحيح وسليم حتى تحصل ربة المنزل على خيار مخلل مقرمش وناضج بالصورة المطلوبة، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

• في وعاء كبير عميق يوضع مقدار الماء الخل السكر الملح والكركم.
• تقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يختلط ويذوب السكر والملح في المواد السائلة.
• تقوم ربة المنزل بهرس الثوم ووضعه على الخليط ويضاف له شرائح الفلفل الأحمر إلى باقي المكونات.
• يترك الخليط هذا على جنب ثم تقوم ربة المنزل بغسل كمية الخيار بأكملها أكثر من مرة.
• يقطع الخيار إلى دوائر متوسطة في الحجم أو شرائح رفيعة.
• في برطمان من الزجاج أو البلاستيك وله غطاء محكم الغلق يضاف له قطع الخيار سواء كانت دوائر أو شرائح به.
• يسكب فوقه الخليط السائل والثوم والفلفل الأحمر مع ضرورة التأكد من كونه يغطي كمية الخيار بأكملها.
• تقوم ربة المنزل بغلق البرطمان باحكام ويوضع في أي مكان في المطبخ.
• هذه الطريقة تضمن أن مخلل الخيار ينضج بعد مرور يومين فقط من إعداده.