طريقة عمل الديك الرومي بالخضار في الفرن وصفة سهلة وسريعة وطعم ولا أروع
نقدم لكم اليوم طريقة عمل الديك الرومي بالخضار في الفرن، بطريقة سلسة وجميلة حيث يمكن تحضيره بمجموعة من الخطوات البسيطة، التي يمكن إتباعها حيث ستحصلي على ألذ وأشهى ديك رومي لك ولأسرتك ولضيوفك، يمكن متابعة السطور التالية لمعرفة المقادير وخطوات الطبخ ومدة الطهي المناسبة، وأيضا يمكن الحصول على العديد من الوصفات الشهية من خلال متابعة موقعنا المتميز.
طريقة عمل الديك الرومي بالخضار في الفرن
مقادير عمل الديك الرومي بالخضار
- ديك رومي.
- ٥ حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ٥ حبات فلفل الوان.
- ٧ جزرات متوسطة الحجم.
- ١٠ بصلة متوسطة الحجم حسب وزن الديك.
- 2 كيس بسلة متوسط الحجم.
مقادير التتبيل :
- ٦ ملاعق صغيرة ملح
- ٦ ملاعق فلفل اسود.
- ٤ ملاعق قرفه.
- 2 ملعقة بردقوش.
- 10 حبات قرنفل صحيح.
- ١ ملعقة قرنفل مطحون.
- ٢ معلقة بصل مجفف.
- ٦ ملاعق روزماري.
- ٣ ملاعق كمون صحيح.
لتزيين الديك الرومي من الخارج
- ٥ملاعق عسل كبيرة.
- ٥ ملاعق صلصه كبيرة.
طريقة طهي الديك الرومي بالخضار
مدة طهي الديك الرومي تمتد ما بين الـ120 دقيقة إلى 150 دقيقة حسب حجم الديك، أما عن طريقه تحضير الديك الرومي بالخضار فجاءت كالتالي:
- يتم غسل الديك أولاً بماء بارد، ثم يتم نقع الديك لمدة خمس دقائق مع الغسل جيداً بالماء من الداخل والخارج.
- يتم وضع الخل في مياه النقع مع الحرص على فرك جلد الديك بالخل، للتأكد من إزالة جميع الروائح منه.
- يتم فرك الديك بالملح من الداخل والخارج مدة 10 دقائق، ثم يتم شطفه جيداً وتركه ليصفي الماء.
- يتم ترك الديك ليصفي الماء، حتى نقوم بتحضير خلطه التتبيل.
- قومي بفرم البصل في الكبة فرما ناعما، ثم يتم وضع التوابل السابق ذكرها على البصل.
- حيث يتم وضع الملح والفلفل الأسود والقرفة، والبردقوش، والقرنفل الصحيح، والقرنفل المطحون والبصل المجفف، والروزماري والكمون.
- يتم تقليب الخليط جيداً للحصول على خلطة جيدة لتتبيل الديك.
- تأكدي من أنه تم تصفية المياه جيداً من الديك، يتم وضعه في صينية كبيرة الحجم.
- ثم يتم وضع التتبيلة التي تم تحضيرها داخل الديك مع الإستمرار بالفرك وتفريغ المساحات بين الجلد واللحم.
- مع وضع التتبيله بينهما حتى يتشرب الديك جيداً من الخلطة ويصبح مذاق وطعم اللحم ألذ.
- ضعي الديك في كيس حراري كبير وأحكمي الغلق ويتم تركه في الخلطة حتى يتشرب من التتبيله، للحصول على طعم نهائي رائع ويمكن ترك الديك في الخلطة من اليوم السابق، ووضعه في الثلاجة للتأكد من حصول لحم الديك على طعم الخلطة.
طريقة تسوية ديك رومي بالخضار في الفرن
- قومي بتقطيع الخضار مكعبات متوسطة الحجم حيث يتم تقطيع البطاطس، وكذلك يتم تقطيع الجزر حلقات.
- ضعي الديك فوق الخضار ثم قومي بتغطية الصينية بالورق الفويل بإحكام شديد، ثم يتم وضع الصينية في الفرن يتم تركة حتى تمام النضج.
- عقب التأكد من تمام النضج يتم إخراج الديك وتحضير التتبيله الخارجية التي سيتم دهنه بها.
- حيث يتم خلط ٥ ملاعق من العسل بالإضافة إلى ٥ ملاعق من الصلصة،
- ويتم دهن الديك من جميع الإتجاهات ويتم إدخاله الفرن، للحصول على اللون الذهبي الرائع.
- عقب حصوله على اللون الذهبي يتم وضع الخضار في طبق التقديم، يتم إخراج الديك، ويتم وضعه على الخضار المشكل.
- ويتم وضع الصوص الذي خرج من الديك على الخضار حيث يتم وضع الخضار المشكل، بطبق التقديم ويتم وضع الديك معه ويتم رش الصوص فوقه وأستمتعي بأحلى طعم.
شارك
تعليقات