هتخس يعني هتخس.. طريقة عمل السمك للرجيم بسهولة
طريقة عمل السمك للرجيم يبحث عنها الكثيرون لانقاص الوزن حيث يعد السمك من الأطباق الصحية والمفضلة على المائدة بشكل عام بفضل مكوناته الطبيعية وتتبيلته الغنية بالتوابل فهو يجمع بين النكهات الشهية والقيمة الغذائية العالية، تعلم كيفية إعداد السمك للرجيم بطريقة بسيطة.
طريقة عمل السمك للرجيم
وصفة أصابع السمك للرجيم لها قيمة غذائية كبيرة ويتميز بالقرمشة من الخارج وطرية من الداخل:
المكونات
- فيليه السمك مقطعة على شكل أصابع طولية.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروسة.
- كمية صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1 ملعقة ملح صغيرة للتتبيل حسب الرغبة.
- عصير ليمونة لإضافة نكهة منعشة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- رشة شطة مطحونة ويمكن الاستغناء عنها.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بيضة واحدة مخفوقة جيدًا.
- ربع كوب بقسماط مطحون.
- ربع كوب دقيق أبيض.
- ربع ملعقة بيكنج صودا.
طريقة تحضير أصابع السمك للرجيم
- في وعاء كبير امزجي أصابع السمك مع الثوم المهروس والزنجبيل والملح وعصير الليمون.
- ثم يضاف عليهم الكركم والشطة والفلفل الأسود ونقلب الخليط مع السمك جيدا.
- نترك الخليط لفترة حتى يتشبع بالنكهات.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق الأبيض مع البيكنج صودا ثم أضف البيض المخفوق ويتم التقليب حتى تحصل على خليط متجانس.
- اغمس كل قطعة من السمك في خليط الدقيق والبيض ثم غطيها بالبقسماط المطحون بشكل جيد.
- ثم يتم رص أصابع السمك على صينية مغطاة بورق الزبدة ودهنها بقليل من الزيت لضمان التحمير.
- أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة واتركها حتى تكتسب الأصابع لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.
- يتم تقديم أصابع السمك ساخنة بجانب الصلصات المفضلة.
طريقة عمل السمك المشوي للرجيم
طريقة عمل السمك للرجيم من أهم الوجبات للنظام الغذائي المعتدل لانقاص الوزن ويمكن اعداده كالتالي:
المكونات:
- سمكتان متوسطة الحجم من النوع المفضل لديك.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- اغسل السمك جيدًا وتأكد من تنظيفه تمامًا ثم ادهنيه بزيت الزيتون ووضعه في صينية مخصصة للفرن.
- ثم يتم مزج زيت الزيتون مع الكمون وعصير الليمون والكزبرة والملح والثوم ومطحون البصل حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- اسكب الخليط فوق السمك وتأكد من تغطيته بالكامل ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة للسماح للنكهات بالتغلغل.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية ثم أدخل الصينية واتركها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت المحدد أزيل ورق الألمنيوم وثم حمر سطح السمك حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- قدمي السمك ساخنًا بجانب الأطباق الجانبية المفضلة.
شارك
تعليقات