طريقة عمل السمن البلدي من القشطة الفلاحي بطريقة مضمونة وناجحة وبدون أي اضافات

لا غني عن السمنة البلدي في تحضير جميع أنواع الأكلات، فهى صحية ولا تحتوي على نسبة من الدهون الضارة التي تسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، بل تعطي الجسم قيمة غذائية عالية، لذلك تحتاج الأمهات إلى شرائها بشكل دائم، ولكن أسعارها مرتفعة، ويرغب ربات البيوت في معرفة طريقة تحضيرها من القشطة الفلاحي التي يتم جمعها من الحليب كامل الدسم، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل السمن البلدي بالقشطة الفلاحي بأقل تكلفة.

مكونات عمل السمن البلدي بالقشطة الفلاحي

السمن النباتي لم يكن صحيا في الطهي لأنه يحتوي على نسبة من الكوليسترول الضار، بل السمن البلدي لا يسبب أي دهون ضارة في الجسم، ولكن السمن البلدي مكلف على جميع الأسر بنسبة عالية عن السمن النباتي، ويمكن حل هذه الأزمة من خلال تحضيره في المنزل من القشطة الفلاحي التي تقوم الأمهات بجمعها من الحليب كامل الدسم، ونحتاج إلى المكونات التالية لعمل أرخص سمن بلدي في المنزل.

• قشطة حسب الكمية المرغوب فيها.
• ملح طعام.

طريقة عمل السمن البلدي بالقشطة الفلاحي

يمكن من خلال شراء الحليب كامل الدسم حفظه في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم يتم أخذ القشطة من على وجه الحبيب وتجميعها حتى تحصلي على كمية مناسبة ثم تحويلها إلى سمن بلدي بكل سهولة وبتكلفة أقل من شراء الجاهزة، حيث أن الأمهات يقمن بشراء الحليب بشكل دائم لأفراد أسرتها، لذلك يمكن استغلاله في جمع القشطة وإتباع الطريقة التالية لتحويله إلى سمن بلدي مميز في المذاق.

• قومي بتوفير حلة مناسبة وعميقة ولابد أن تكون نظيفة.
• ضعي القشطة الفلاحي في الحلة واتركيها على نار متوسطة.
• بعد أن تبدأ القشطة في الغلي ابدئي في تخفيض النيران.
• ضعي القليل من الملح على القشطة مع التقليب من حين إلى الآخر حتى لا تكون كتلات.
• اتركي القشطة على نار هادئة لمدة ساعة كاملة.
• عندما تظهر فقاقيع على وجه السمن ويتحول لونها إلى الذهبي تصبح السمن جاهزة.
• صفي السمن في برطمان زجاجي نظيف مع ترك ما تبقي في القاع في طبق آخر.
• احفظي السمن بعيدا عن درجات الحرارة العالية.