طريقة عمل العيش الفينو في البيت بأقل التكاليف لزوم سندوتشات المدارس.. بأسهل طريقة
مع ارتفاع أسعار المعجنات بشكل عام، تلجأ ربات البيوت والأمهات إلى البحث عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت، وذلك من أجل تحضير وجبات الإفطار لأطفالهم سواء قبل الذهاب إلى المدرسة، أو عبر عمل سندوتشات لأطفالهم للحد من الجوع أثناء اليوم الدراسي، وهناك العديد من الطرق المتوفرة التي تمكنك من عمل الفينو في المنزل في خطوات سهلة وبسيطة، وبأقل التكاليف، وهو ما سيتم استعراضه خلال السطور القليلة القادمة.
مكونات تحضير العيش الفينو في المنزل
بعد تحضيرك لهذه المقادير، سوف تقومين بصنع الخبز الفينو بعدها في خطوات بسيطة، وجاءت المقادير كالتالي:
- عدد 8 أكواب من الدقيق.
- 50 جرام من الخميرة البيرة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- عدد 1 كوب زبادي.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- عدد 1 كوب حليب دافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- مياه دافئة للعجن.
مكونات دهن وجه العيش الفينو
وللحصول على وجه ذات لون ذهبي للفينو، قومي بتحضير هذه المكونات:
- ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- عدد 1 ملعقة من الحليب.
- نصف كوب مياه.
- سمسم.
- حبة البركة.
- بيضة واحدة.
طريقة عمل العيش الفينو في البيت
بعد تحضير كافة المكونات المطلوبة، تبقت خطوة عمل الفينو في المنزل، وذلك من خلال اتباع الخطوات البسيطة التالية:
- في وعاء كبير للعجن ضعي نصف كوب من المياه مع الزبادي والحليب الدافئ واستمري بالتقليب حتى تجانس المكونات.
- قومي بإضافة السكر والخميرة واستمري بالتقليب حتى ذوبان السكر والخميرة.
- بشكل تدريجي قومي بإضافة عدد 2 كوب من الدقيق واستمري بالتقليب حتى تتجانس المكونات، وحتى تصبح عجين سائل وسمك جيد.
- قومي بتغطية وعاء العجين بكيس بلاستيك شفاف وتترك حتى تختمر.
- بعد انتهاء فترة التخمير، في وعاء آخر للعجن، قومي بإضافة الزيت والخل للعجين، واستمري بتقليب العجين حتى تجانس المكونات.
- قومي بإضافة الكمية الباقية من الدقيق إلى وعاء العجن، وقومي بإضافة الملح، ويتم تقليب العجين جيداً.
- قومي بإضافة العجين السائل الذي تم تحضيره مسبقاً حتى يختمر، إلى الوعاء الحالي، مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً، واستمري بالعجن حتى تتشكل معك كرة عجين.
- استمري بعجن العجين لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تمام التجانس وتكون ناعمة الملمس.
- بعدها ضعي العجين على سطح تم رشه مسبقاً بطبقة رقيقة من الدقيق.
- قومي بتقسيم العجين إلى قطع متساوية على ألا تزيد عن 8 قطع.
- قومي بتغطية العجين لتختمر مرة أخرى حتى تضاعف الحجم.
- بعد انتهاء التخمير، قومي بتشكيل خبز الفينو.
- بعد تشكيل الخبز قومي بالضغط على أطراف الفينو في حال كان هناك فتحات.
- في صينية مدهونة بالزيت مسبقاً ضعي فيها خبز الفينو، قومي برصها مع مراعاة وجود مسافة بينهما.
- أتركيها مرة أخرى لتختمر لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء قومي بتحضير سائل رش سطح الخبز عن طريق خفق المكونات المذكورة أعلاه.
- على درجة حرارة 220 ضعي صينية الخبز في فرن البوتاجاز حتى تمام النضج.
شارك
تعليقات