مش هتشتريه تاني.. طريقة عمل العيش الفينو في البيت مثل الجاهز
طريقة عمل العيش الفينو في البيت سهلة حيث يعد من أنواع الخبز المحببة لدى الكثيرين فهو خفيف ولذيذ ويستخدم بشكل شائع في إعداد السندويشات المتنوعة سواء كانت للفطور أو العشاء وإذا كنتِ ترغبين في تحضيره في المنزل بمذاق يشبه تمامًا العيش الفينو الجاهز فلا داعي للقلق فإليكِ طريقة بسيطة وسهلة يمكنكِ اتباعها للحصول على نتيجة رائعة.
طريقة عمل العيش الفينو في البيت
المقادير:
قبل البدء في التحضير تأكدي من توفر المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1ونصف كوب من الماء الدافئ.
- 1 بيضة (للدهن قبل الخبز).
- سمسم أو حبة البركة (اختياري للزينة).
طريقة تحضير العيش الفينو
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة بشكل جيد.
- أضيفي الزيت النباتي وامزجيه مع الدقيق حتى يتوزع بشكل متساوي.
- قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا واستمري في العجن بيديكِ أو باستخدام العجانة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقطيعها إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة بشكل مستطيل، ثم قومي بلف العجينة على شكل رول.
- كرري العملية مع باقي الكرات.
- ضعي الأرغفة المشكلة على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- قبل إدخال العيش إلى الفرن اخفقي البيضة جيدًا وادهني سطح كل رغيف باستخدام فرشاة.
- يمكنك رش القليل من السمسم أو حبة البركة إذا رغبتي في ذلك.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الأرغفة إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- بعد أن يبرد العيش الفينو قليلاً، يصبح جاهزًا للتقديم.
- يمكنكِ استخدامه لإعداد السندويشات اللذيذة أو تقديمه بجانب الأطباق المختلفة.
نصائح طريقة عمل العيش الفينو في البيت
- للحصول على عيش فينو هش من الداخل وطري من الخارج احرصي على عدم إضافة الكثير من الماء أثناء العجن والالتزام بوقت التخمير.
- يمكنكِ إضافة قليل من الحليب البودرة إلى الدقيق لمذاق أغنى وقوام أنعم.
باتباع هذه الطريقة ستحصلين على عيش فينو شهي ولذيذ يشبه تمامًا العيش الجاهز مع تحضيره بمكونات طبيعية وصحية في المنزل.
شارك
تعليقات