بأسرار الفلاحين.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالسمن البلدي مورق وخفيف عيالك هيطلبوه منك كل يوم
الفطير المشلتت بالسمنة الفلاحي من أكثر الأنواع من المأكولات المميزة والتي لها طابعها الريفي المصري الأصيل، ويفضل تناولها الكثير من الناس، كما كثرت المخابز التي أصبحت تقوم بتوفير الفطير الفلاحي لديها ولكن بأسعار مبالغ فيها، ومن خلال ما يأتي نتعرف بالتفصيل على أهم المعلومات حول كيفية عمل فطير فلاحي في البيت بمكونات بسيطة، وإليك أهم مقادير عمل العجينة الأصلية للفطير وطريقة عمل أفضل وأجمل الأكلات الريفية التي يمكن تجهيزها وتناولها مع أصناف أطعمة أخرى مثل الأجبان أو العسل.
مكونات الفطير المشلتت بالسمن البلدي
إن كنتي تبحثين عن طريقة يمكن بها عمل أفضل فطير مشلتت بطعم مميز فمن الممكن أن تقومي بعمل العجينة وفق الطريقة المقبلة التي نتعرف عليها فيما يأتي مع توضيح أهم مكونات عمل الفطير، وطريقة خبزه وأهم أسرار عمله في البيت أفضل من المخابز.
المكونات
- 1 ك من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة من الخل.
- 2 ملعقة من الزيت.
- نصف لتر من الماء.
- وعاء الخبز.
طريقة عمل الفطير المشلتت
كي تقومي بعمل فطير مشلتت بعجينته الأصلية الناجحة من الممكن أن تقومي بتجهيز المكونات السابقة، ثم تقومي باتباع الخطوات المقبلة:
- أولا لا بد من تجهيز وعاء يكون بحجم ملائم وتضعي فيه كل الدقيق ولكن من المفضل أن يتم نخله ثم إضافة ملعقة من الملح مع ملعقة السكر ثم الزيت والماء مع التقليب المستمر.
- يجب أن تستمري في تقليب المكونات معا، وتقومي بعمل العجينة، وعجن المكونات أكثر من مرة حتى تصبح العجينة مطاطية.
- يتم تقسيم العجينة إلى قسمين أو ثلاثة أقسام، ومن ثم يتم دهنها بكمية ملائمة من الزيت وتركها حتى ترتاح.
- يمكن استعمال قطعة من العجينة وفردها وتدهن بالسمن البلدي، ويمكنك فرد قطع من القشطة البلدي ولم العجينة مرة أخرى وهكذا نكرر خطوات فرد ولم العجين مع كل أقسام العجينة.
فرد الفطير ووضعه في صواني الخبز ويوضع في الفرن، كما أن مدة الخبز من 20 ل 25 دقيقة.
تعليقات