سي تحويجة العربيات.. طريقة عمل الفول المدمس على أصوله من غير ما يسود هيبقى زي الزبدة طعمه روعة
الفول المدمس يعتبر من أشهر نوعيات الطعام الشعبي، ويعتبر طبق مميز على المائدة المصرية وبالأخص على سفرة الإفطار، ويقبل على تناول طبق الفول في الصباح بشكل شبه يومي الكثير من الناس، ولذلك تبحث ربات البيوت بشكل مستمر عن الطريقة الأفضل التي تسهل عليها تدميس الفول بأسهل وأسرع الطرق مثل طريقة المطاعم، وذلك لعمل طبق الفول المميز بنفس طعم فول المطاعم والعربيات، ويكون مضمون أيضا بتحضيره في المنزل.
مكونات عمل الفول المدمس
طبق الفول المدمس من الأطباق المغذية، فمن المعروف أن الفول من أهم أنواع المأكولات والبقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، ومن الممكن أن تقوم كل ربة منزل بتحضير الفول بطريقة التدميس بأسهل الخطوات، وإضافة المنكهات وأنواع التوابل والإضافات التي يفضلها كل أفراد الأسرة، وتلك الطريقة المقبلة نتعرف فيها على أسرار تدميس الفول.
المكونات
- نصف كيلو من الفول.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 1 ثمرة طماطم.
- ماء للتدميس.
طريقة عمل الفول المدمس
لتدميس كمية الفول التي تحتاجين لها، فلا بد وأن تتبع هذه الخطوات المقبلة حتى يتم تدميس كمية الفول المتوفرة بالطريقة الصحيحة:
- أولًا يتم تجهيز كمية الفول، وتنقيته من أي شوائب، ووضعه في بولة أو طبق متسع حتى يتم غسله جيدا عدة مرات.
• يتم نقع الفول في الوعاء ليلة كاملة، أو على الأقل فترة لا تقل عن 4 ساعات قبل أن تتم تسويته أو تدميسه. - يمكنك بعد التأكد من أن الفول أصبح لين بعد النقع، يتم تجهيز قدرة الفول المتوفرة لديكِ، ومن الممكن أن يتم تدميسه في الحلة المناسبة.
ضعي الفول بعد النقع في الحلة، ومعه كمية وفيرة تغطيه تماما من الماء. - قومي بتشغيل البوتاجاز ووضع الفول حتى يتم تدميسه وتسويته، ويمكنك أن تضيفي كل الإضافات مثل البصل والطماطم والجزر، ويمكن إضافة 2 ملعقة من العدس الأصفر المغسول.
- اتركي المكونات حتى تتم تسويتها، ويتم تدميس الفول ببطء على نار هادئة تماما، وبعد التدميس يكون الفول جاهز على التحضير.
- يمكنك تحضير الفول بالزيت الحار، أو بزيت الزيتون، أو فول بالطحينة والليمون.
تعليقات