تعتبر الكبدة الاسكندراني اللذيذة من الوجبات السريعة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص وتختلف طريقة تحضيرها من مكان إلى آخر، وتعتبر أيضاً من أشهي الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكثير لمذاقها الشهي كما أنه يمكن تقديمها بجانب الطحين والمخلل الخيار والخبز والبطاطس المحمرة، وتبحث دائماً الكثير من الأمهات على سهلة وبسيطة وغير مكلفة لعملها لأبنائها في المنزل بدل من شرائها جاهزة وغير مضمونة، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا الكويت الإخباري على طريقة عمل الكبدة الاسكندراني اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.
مكونات عمل الكبدة الاسكندراني
تحتوي الكبدة الاسكندراني اللذيذة على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-
- نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- حبة من الفلفل الاخضر مقطع قطع صغيرة.
- رشة من الفلفل الاسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- عصير نصف ليمونه.
- ربع ملعقة كزبرة جافة.
- القليل من الكمون.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة وبدون تكلفة وهي كالتالي:-
- تحضير مقلاة ونضعها على النار ونتركها حتي تسخن جيداً ثم نضع القليل من الزيت.
- ثم نترك الزيت ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب المكونات جيداً حتي يذبل وتصبح لونها ذهبي.
- ثم نضيف شرائح الكبدة ونضيف عليها الخل والملح والقليل من الكمون ونقلب المكونات جيداً حتي تبدأ النضج.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الاخضر الرومي على الكبدة ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف القليل من الماء مع ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ثم نضيف عصير الليمون الكبدة ونقوم بحشوة الكبدة في السندوتشات وتقدم مع الثومية والطحينة والبطاطس المقلية بالهنا والشفا.
فوائد الكبدة للجسم
هناك بعض الفوائد الصحية التي تمنحها الكبدة للجسم وهي كالتالي:-
- تعمل على تقوية البصر وتحسن مدي الرؤيا وتعالج مشاكل قصر النظر الناتجة من سوء التغذية.
- تساعد على تقوية العضلات وتساعد على إعادة بنائها وتحسن الجهاز العصبي.
- تزيد من صحة الشعر والجلد والبشرة.
- تعمل على تقوية الأنسجة وإعادة بناء الخلايا التالفة.
- تساعد على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة وتحسن صحة الأسنان.
تعليقات