طريقة عمل الكفتة المحشية بالجبن بمذاق فريد ونكهة رائعة للغاية

الكفتة المحشية بالجبنة، من الوصفات المختلفة لإعداد الكفتة بطرق غير تقليدية كنوع من التجديد على وجبة الكفتة المفضلة لدي الكثيرين، لما لها من قوام طري ونكهة متبلة بالعديد من أنواع الخضار والبهارات.

كما يوجد العديد من وصفات الكفتة المميزة التي يمكن تجربة تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كفتة الدجاج والخضار الشهية، أو طريقة عمل كفتة الفريك الغاية في اللذة.

مكونات الكفتة المحشية بالجبن

مما يميز هذه الوصفة هو احتوائها على العديد من أنواع الخضار والبهارات، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري).
• ملح بالمقدار المرغوب فيه.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• حبة بصل مفرومة.
• ملعقتين كبار ونصف من زيت الذرة.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من البقسماط المطحون ناعم.
• مكعبات متوسطة من الجبنة الموزاريلا أو الشيدر.

طريقة التحضير

الكفتة المحشية بالجبن وصفة في غاية البساطة وسريعة التحضير، كما أن مذاقها غاية في الروعة خاصة عندما تقدم وهي ساخنة مع مذاق الجبنة المذابة المضاف إليها، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبكل سهولة، وطريقة التحضير كالتالي:

• نقوم بعصر البصل من الماء جيدا، ثم نضعه في وعاء مع جميع مكونات الكفتة ما عدا نصف كوب الماء، ثم نخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• وبعدما تتداخل أنسجة اللحم جيدا مع بعضها البعض نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع الخلط المستمر جيدا.
• ثم نقوم بتكوير خليط الكفتة إلي كور بحجم متوسط ومتساوي.
• ثم نقوم بأخذ كل كرة من خليط اللحم ونحدث بها تجويف، ثم نضع في التجويف مكعب من الجبنة ثم نغلفه بخليط اللحم جيدا من جميع الجهات ونكور قطع الكفتة جيدا.
• ونكرر الأمر حتي ننتهي من جميع الكمية التي لدينا.
• ثم نقوم بوضع الكفتة في صينية عليها ورق زبدة، وندخل الصينية في الفرن، ونترك الكفتة حتي يتم تسويتها تحت الشواية بدون إشعال الفرن من الأسفل.
• وبعدما تتحمر كرات الكفتة نقوم بقلبها على الجهة الأخرى حتي تتحمر من جميع الجهات جيدا.
• ثم تكون الكفتة المحشية بالجبن بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.