انسي الفحم والدخان.. طريقة عمل الكفتة المشوية في البرطمان هشة وطرية ومتماسكة بطعم رهيب احلى من الكبابجى بتتبيلة سرية
الكفتة المشوية من الأكلات الشهية التي تناسب جميع الأعمار، كما تكون مناسبة لكبار السن لأنها تكون خالية من الدهون التي تسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك يتناولها معظم أفراد الأسرة في المطاعم بشكل دائم، ونظراً لحرص الأمهات على تحضير الأكلات المفضلة لدى أسرتها يرغبن في معرفة طريقة تحضيرها في المنزل بنفس طريقة المطاعم حتى تصبح شهية، وخاصة عند تحضيرها في البرطمان، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الكفتة المشوية في البرطمان.
الكفتة المشوية في البرطمان
المشويات من الأكلات المقربة عند الكثير لأنها تكون أقل في نسبة الدهون وغير ضارة على الجسم، كما تعطي الجسم نسبة بروتين عالية، لذلك تعتبر الأفضل عند الأمهات في التحضير، وخاصة الكفتة ولكن شوي اللحم قد يكون مزعج عند بعض الأمهات بسبب تصاعد الدخان، ولكن عند اتباع طريقة الشوي في البرطمان يصبح الأمر أسهل وأسرع على جميع ربات البيوت، لذا وفري المكونات التالية حتى يمكنك تحضير الكفتة المشوية في البرطمان بدلا من استخدام الفحم وتصاعد الدخان.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- بهارات لحم.
- بصلتين مفرومتين.
- ثلاث قطع من الدهن المفروم.
- أعواد شيش طاووق.
- وعاء زجاجي قوي مناسب لتحمل الحرارة.
طريقة عمل الكفتة المشوية في البرطمان
قد تكون طريقة عمل الكفتة المشوية في البرطمان صعبة بالنسبة لبعض الأمهات بسبب الاندهاش من طريقة الاستخدام، ولكنها عكس ذلك وسهلة في الاستخدام وسريعة في التحضير، وتتمثل طريقة التحضير والطهي في إتباع ما يلي.
- ضعي اللحم المفروم في وعاء مع إضافة الدهن أيضا.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات اللحم إلى المكونات السابقة.
- ثم ضيفي البصل المفروم إلى المكونات السابقة مع التقليب والخلط.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك ضعي كمية من خليط اللحم على أعواد الشيش طاووق.
- كرري نفس الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية اللحم بالكامل.
- رصي أعواد الشيش في الوعاء الزجاجي بعد دهنه بالزيت.
احضري صينية وضعي فيها كمية من الماء ثم ضعي البرطمان في الوسط، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج واخرجي الكفتة من البرطمان بعد أن تنضج وقدميها.
تعليقات