طريقة عمل الكوسة بالبشاميل على أصولها بخطوات سهلة وبطعم لذيذ ويجنن
تعتبر طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من أهم الوصفات المميزة التي تعد غنية بالمواد الغذائية والطعم الممتاز للغاية، ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة مناسبة تماماً للكثير من الأفراد الذين يتبعون حمية غذائية، وتستحوذ تلك الوصفة على حب وإعجاب الكثير من الأطفال، مما دفع الأمهات للبحث عن الوصفة وتحضيرها لتقديمها للأطفال في طبق غني بالعناصر الغذائية المختلفة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
من الجدير بالذكر أن طريقة عمل الكوسة بالبشاميل تعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، والتي يمكننا إعدادها بشكل احترافي من خلال الخطوات التي سوف نطرحها عليكم من خلال ذلك المقال.
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل
- 1 كيلو من الكوسة متوسطة الحجم.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 4 كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من اللحم المفروم.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
- رشة من جوزة الطيب.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوات عمل الكوسة بالبشاميل
أولاً نقوم بتحضير حشوة الكوسة بالشاميل وهو اللحم العصاج، من خلال الخطوات التالية:
- في طاسة على النار نقوم بإضافة الزيت النباتي، وعليه اللحم المفروم.
- نبدأ في تقليب اللحم جيداً حتى يتغير لونه إلى اللون البني، ثم نضيف عليه البصل المفروم.
- نستمر في التقليب إلى أن يذبل البصل وبعدها نضيف عليه التوابل، من الملح والفلفل والكبابة الصيني وجوزة الطيب.
- عندما تنضج اللحم المفروم نرفعها جانباً لحين الاستخدام.
ثانياً نقوم بتحضير البشاميل من خلال الخطوات التالية:
- في قدر على النار نقوم بإضافة 4 ملاعق من الزبدة وعليها الدقيق، ونبدأ في تقليب الدقيق إلى أن يمتزج تماماً مع الزبدة.
- نبدأ في إضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتكون أي تكتلات.
- بمجرد أن يغلي البشاميل ويثقل قوامه نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ويرفع من على النار.
- في طاسة على النار نقوم بإضافة الزبدة والكوسة المقطعة إلى شرائح والتقليب جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نقوم بإضافة الزعتر والقليل من الملح وتصبح جاهزة للاستخدام.
- في طاجن الفرن نقوم بإضافة نصف كمية الكوسة، وعليها اللحم المفروم.
- ثم نضيف باقي الكوسة، وعليها البشاميل وكمية مناسبة من الجبن الموازريلا.
- تدخل إلى فرن ساخن مسبقاً حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح جاهزة.
شارك
تعليقات