بأسرع وأضمن طريقة اعملي اللازانيا بالفراخ في المنزل بدون تعب

تعد اللازانيا بالفراخ إحدى الأطباق الشهيرة والشهية التي يقبل عليها العديد من الكبار والصغار، وهي ضمن الأطباق الرئيسية في الكثير من المطاعم، فهي من الأطباق المختلفة والتقليدية التي تتكون من طبقات مثل طريقة المكرونة بالبشاميل، ولكن هناك الكثير يعتقد أنها صعبة التحضير أو معقدة، ولذلك يتجنب الكثير تحضيرها ولكنها بسيطة لا تحتاج سوى تطبيق الوصفة بطريقة صحيحة وفقًا للخطوات المحددة التي سيتم توضيحها في الفقرات القادمة.

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ بأسهل طريقة

تحتاج اللازانيا إلى مكونات بسيطة يمكن توافرها في كافة المنازل وطريقة بسيطة تتمثل فيما يلي:

مقادير عمل اللازانيا بالفراخ

• مكرونة لازانيا بعدد عشر شرائح.
• صدور فراخ مقطعة على شكل شرائح رقيقة.
• فليفلة خضراء بمقدار ثمرة واحدة.
• فلفل أخضر بمقدار نصف ثمرة حارة مقطعة مكعبات صغيرة.
• بصل بمقدار حبة مقطعة مكعبات صغيرة.
• مشروم بمقدار نصف كوب معياري.
• جبنة موتزاريلا بمقدار كوب معياري.
• صلصة طماطم بمقدار ملعقتين حجم كبير.
• حليب بمقدار 500 مل.
• دقيق بمقدار ملعقتين حجم كبير.
• سمن بمقدار ملعقتين حجم كبير.
• زعتر بمقدار ½ ملعقة حجم صغير.
• فلفل أسود بمقدار ½ ملعقة حجم صغير.
• كاري بمقدار ½ ملعقة حجم صغير.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات عمل اللازانيا الفراخ

تتمثل خطوات عمل وصفتنا في عدة خطوات منفصلة كالآتي:

طريقة عمل البشاميل:

• على النار يوضع وعاء عميق ويضاف إليه السمن بحيث تكون نار متوسطة.
• يتم وضع ملعقتين الدقيق فوق السمن مع التقليب المستمر ليصبح الدقيق ذهبي اللون تستغرق هذه الخطوة خمس دقائق تقريبًا.
• يضاف اللبن بصورة تدريجية فوق السمن والدقيق مع الاستمرار في التقليب بواسطة المضرب اليدوي حتى تزداد كثافة الخليط.
• يوضع الفلفل الأسود ومقدار من الملح حسب الحاجة إلى الخليط ويتم رفع الخليط وتركه جانبًا للاستخدام.

طريقة تحضير الفراخ:

• على نار متوسطة يوضع القليل من الزيت في مقلاة بحجم مناسب ومن ثم تضاف الفراخ بعد تقطيعها مكعبات.
• يوضع على الفراخ الفلفل والبصل والاستمرار في التقليب وبعد أن يذبل يضاف المشروم إليه.
• توضع التوابل الصلصة فوق الفراخ وتركها على النار خمسة دقائق ثم رفعها جانبًا.

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ:

• يجهز ماء في إناء عميق مع إضافة القليل من الملح ويوضع على النار حتى يغلى، ويتم سلق شرائح اللازانيا حتى تنضج قد تستغرق عشر دقائق وفقًا لنوت المكرونة المستخدمة.
• تدهن صينية فرن بشكل مستطيل ومن ثم يوضع بها من ثلاثة إلى أربعة ملاعق من خليط البشاميل ومن ثم ترص شرائح اللازانيا وفوقها مقدار من الفراخ.
• وتكرر العملية بشكل وفي النهاية توضع كمية البشاميل المتبقية على الوجه ورش القليل من الجبنة الموتزاريلا مع ملعقة من معجون الطماطم.
• تدخل الصينية الفرن مضبوط على درجة حرارة 180 لمدة ثلاثين دقيقة، وبعد ذلك يمكن إشعال الشواية لتأخذ اللازانيا لون ذهبي.