طريقة عمل المعمول بطريقة الشيف في المنزل بأقل التكاليف
المعمول هو واحد من الحلويات الشهيرة في الوطن العربي حيث ينال مذاقة على إعجاب الأطفال والكفار فيجب الكثير مذاقة خصيصاً بحشوة التمر، لذلك يهتم عدد كبير بتحضير المعمول في المنزل ويبحثون عن أفضل طريقة ونأتي إليكم اليوم من خلال مقالنا، بطريقة تحضير المعمول في المنزل مثل طريقة الشيف وبأبسط التكاليف الممكنه.
مقادير المعمول
من أجل تحضير أحلى معمول في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة مثل الشيف والحصول على أفضل مذاق لابد من إحضار المقادير التالية كما يمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة:
- إحضار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- إحضار 2 كوب من السميد.
- إحضار واحد كوب من الزبده بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب حليب دافئ.
- إحضار 6 معالق من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- تمر الحشو.
- فستق حلبي.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير المعمول في المنزل
بخطوات بسيطة وسريعة يمكن تحضير أحلى معمول بحشوة التمر في المنزل، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء جاف وعميق يتم خلط السميد مع الدقيق.
- ثم يتم إضافة الزبدة بعد اذابتها مع الخلط الجيد.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب بالتدريج.
- قم إضافة البيكنج بودر والفانيليا مع التقليب الجيد والمستمر.
- تأتي بعد ذلك مرحلة إضافة السكر مع التقليب الجيد والمستمر.
- ثم تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
- في وعاء جاف آخر على نار هادئة يتم إضافة التمر والزبدة مع التقليب الجيد
- ثم تقسم عجينة التمر إلى كرات صغيرة الحجم.
- إحضار عجبنة المعمول وتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
- حشو عجينة المعمول بكرات التمر.
- ثم تشكل بقوالب المعمول.
- يرص المعمول في صواني.
- يتم إدخال الصواني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد النضج يتم رصد المعمول فى طبق التقديم ويزين بالمكسرات.
أنواع المعمول
المعمول يمكن تحضيرة بالعديد من النكهات والوصفات المختلفة فيمكن تحضير المعمول بحشوة التمر، كما يمكن أيضاً عمل المعمول بحشوة المكسرات المختلفة مثل عين الجمل او الفستق الحلبي، كما يمكن تحضير المعمول بعجينة السميد أو الدقيق الأبيض فيختلف المعمول باختلاف البلد وباختلاف المذاق المفضل.
تعليقات