يعشق الجميع تناول المانجا ولهذا تحرص الأمهات على إدخالها لأصناف الحلويات المختلفة والتي من أبرزها المهلبية فهو من الحلويات الصيفية المنعشة والمفضلة عند الكبار والصغار وهي كذلك حلوى مغذية ومفيدة وسهلة التحضير ويمكن تناولها بأي وقت وتقدميها بمختلف المناسبات، واليوم من خلال السطور القادمة سوف نوضح لكم طريقة عمل المهلبية بالمانجو في المنزل بخطوات بسيطة.
مقادير إعداد المهلبية بالمانجو
تعد المهلبية من أسهل الحلويات الباردة التي يمكن إعدادها في المنزل وهي مفيدة بشكل كبير للأطفال ولهذا تحرص الأمهات على تحضيرها باستمرار، وتتثمل مكونات إعدادها بنكهة المانجو فيما يلي:
- ست ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوبان وربع ماء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوبان عصير مانجو.
- أربع ملاعق كبيرة نشا.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نضع ربع كوب ماء ونضيف إليه ملعقتان من النشا وكوبان عصير المانجو ونقلب المكونات معًا على البارد حتى يذوب النشا، ثم نضع الوعاء على النار ونقلب حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ويثقل قوامه ثم نطفئ النار.
- نحضر وعاء أخر ونضع به باقي كمية المياه ونضيف إليها الحليب البودرة ونقلب حتى يذوب تمامًا ثم نضيف باقي كمية النشا والسكر ونعيد التقليب حتى تتجانس المكونات.
- نضع الوعاء على النار ونقلب حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم نضيف ماء الزهر ونعيد التقليب حتى يثقل قوام الخليط.
- نحضر كاسات التقديم ونصب فيها خليط المهلبية ونتركهم جانبًا حتى تبرد المهلبية قليلاً وتتماسك، وبعد ذلك نصب فوقها خليط المانجو ونضع الكاسات في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تبرد المهلبية بالمانجو وتتماسك.
- نخرج الكاسات من الثلاجة ونزينها بقطع المانجو على الوجه ونقدمها باردة وبالهناء والشفاء.
مكونات عمل المهلبية بالفراولة
- كوب من عصير الفراولة.
- 3 معالق سكر أبيض.
- 3 معالق نشأ.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب حليب.
الطريقة
- أولاً نقوم بإذابة النشأ في ربع كوب من الحليب، ثم نضيف السكر ونقلب حتى يزوب السكر تماما.
- نضيف عصير الفراولة على الخليط السابق ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- نقوم برفع خليط المهلبية بالفراولة ونرفعه على النار وتكون هادئة.
- نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم نسكب المهلبية في كاسات أو أطباق التقديم وندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- نقوم بتزين الكاسات بصوص الفراولة وبالهنا والشفاء.
شارك
تعليقات