طريقة عمل الوافل بأسهل طريقة بعجينة هشة ووطرية زى المحلات في المنزل

تتخصص العديد من المحال بتحضير الوافل والقهوة فقط، إذ إنه عادة ما يقدم الوافل مع القهوة الأمريكية أو اللاتية، يعتبر الوافل من الحلويات الغربية المشهورة، والتي يعود أصلها إلى بلجيكا، ويشهد إقبالاً كبيرا عليه من الناس، وخاصة فئة الشباب، ويتم تحضيره بطرق مختلفة ومتعددة، ويحتاج عند تحضيره لمشواة خاصة به، ويمكن إضافة عليه العديد من الإضافات مثل الشوكولاتة والمربى والعسل، أما عن مكوناتها فهي في الأصل عجينة سائلة تشبه عجينة البان كيك و تشمل مقادير أساسية من الدقيق والحليب والسكر والزيت.

مقادير عجينة الوافل

وهناك طرق كثيرة ومتنوعة يستخدمها الكثير من الناس لصنع عجينة الوافل

• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف من الطحين.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ملعقتان من الباكينج باودر.
• ملعقة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الوافل

1. نقوم أولاً بخفق البيض جيدا في الخلاط الكهربائي.
2. نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع متابعة الخفق.
3. ثم نضيف كمية السكر، وبعد ذلك كمية الزبدة، ونتابع الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
4. بعد مزج المكونات جيدا، نبدأ بإضافة مقدار الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا بالتدريج إلى المزيج، ونتابع عملية الخفق.
5. نقوم بتسخين ماكينة الوافل، وندهنا بالقليل من الزبدة، وذلك كي نضمن بألا يلتصق الوافل فيها، ونبدأ بسكب خليط عجينة الوافل على الماكينة، ونتركه لينضج لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
6. بعد مضي ثلاث دقائق، نخرج الوافل من الماكينة برفق حتى لا يتكسر.
7. يمكن تقديم الوافل مع إضافة العسل على الوجه، أو نقدّمه مع صلصة الشوكولاتة أو صلصلة الفراولة اللذيذة والمحببة لدى الأطفال خاصة، ويمكن أيضاً أن نقوم بتقديمه مع الفواكه.

مكونات صوص الشوكولاتة

• كوب من القشطة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الشوكولاتة المقطعة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

تحضير صوص الشوكولاتة

نضع في وعاء عميق القشطة، والزبدة، والعسل، ونضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، ونقلب باستمرار باستخدام ملعقة خشبية، حتى تذوب الزبدة بشكل كامل، نضيف الشوكولاتة، ونقلبها حتى تذوب بشكل كامل، ونحصل على صلصة متماسكة وناعمة، ثم نضيف الفانيلا إلى صلصة الشوكولاتة بعد أن نرفعها عن النار، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.