طريقة عمل بسكوت الشاي بدون بيض هش ومقرمش وخفيف
يعتبر بسكويت الشاي واحد من أكثر المخبوزات الشعبية في العديد من الثقافات حول العالم، يتمتع بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره من الممكن تناوله مع الشاي أو القهوة في أوقات الفراغ، وفي الفترة الأخيرة ازدادت الحاجة إلى وصفات بسيطة تعتمد على مكونات متاحة وبدون استخدام البيض مما يسهل الاستمتاع بهذا البسكويت اللذيذ على مدى واسع من الأذواق والتحضيرات سنتناول طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض بالتفصيل مع المكونات اللازمة وخطوات التحضير.
طريقة عمل بسكويت الشاي
- كوب من الزبدة السائلة.
- كوب من السكر البني أو الأبيض.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح.
- ربع كوب من الحليب.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
خطوات عمل بسكويت الشاي
- في وعاء كبير، ابدأ بخفق الزبدة اللينة مع السكر جيدا باستخدام مضرب كهربائي أو مضرب يدوي حتى يصبح المزيج كريمي وفاتح اللون.
- بعد ذلك أضف الفانيليا واستمر بالخفق لمدة دقيقة أخرى.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- قم بإضافة المكونات الجافة تدريجيا إلى مزيج الزبدة والسكر مع الخفق برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- أضف ربع كوب من الحليب بالتدريج واستمر في العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة يمكن تشكيلها.
- إذا كنت ترغب في استخدام جوز الهند يمكنك إضافته في هذه المرحلة ومزج جميع المكونات جيدا.
- قم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة.
- ضع قطع العجين على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- قبل البدء في الخبز قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لضمان الخبز المتساوي.
- ضع الصينية في الفرن واترك البسكويت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي خفيف.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن اتركه ليبرد على رف سلكي لمدة 5-10 دقائق قبل نقله إلى صحن التقديم.
- يمكنك تقديم بسكويت الشاي مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة مما سيضفي عليها لمسة من المتعة.
شارك
تعليقات