طريقة عمل بسكويت الاوريو بالطعم الأصلي وبكل سهوله بأضبط مقادير وحشوه تنافس الجاهز‎

يعتبر بسكويت الأوريو من أشهر أنواع البسكويت المحشوة بكريمة الفانيليا وقد لاقى شعبية واسعة حول العالم، فإنتاجه في المنزل ليس فقط يوفر لك تجربة طهي ممتعة بل يمكنك أيضا التحكم بمكونات البسكويت وضبط النكهات حسب ذوقك الشخصي سنستعرض بالتفصيل كيفية تحضير بسكويت الأوريو بالمقادير والخطوات اللازمة.

بسكويت الأوريو

• 200 غرام 1 و 3/4 كوب من الدقيق الأبيض.
• 50 غرام (1/2 كوب) من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 150 غرام (3/4 كوب) من السكر البني.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• /4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 110 غرام (1/2 كوب) من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

لمكونات الحشوة:

• 100 غرام (1/2 كوب) من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة.
• 200 غرام (1 و 1/2 كوب) من سكر البودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

طريقة عمل بسكويت الأوريو

• في وعاء كبير قم بخلط الدقيق، مسحوق الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، والملح.
• تأكد من أن كل المكونات جافة ومختلطة جيدا.
• في وعاء آخر قم بخلط الزبدة والسكر البني باستخدام المضرب الكهربائي أو ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
• أضف البيضة ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
• قم بإضافة مزيج الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
• لا تفرط في الخلط.
• غلف العجينة بورقة بلاستيكية وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
• بعد أن تبرد العجينة سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى سمك 5 مللي متر.
• استخدم قاطعة البسكويت أو كوب بحواف مدورة لقطع العجينة إلى دوائر.
• يجب أن يكون لديك قاعدتين لكل بسكويت.
• ضع دوائر العجينة على صينية محملة بورقة الزبدة مع ترك مسافة كافية بينها.
• اخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه داكن قليلا.
• يجب أن تكون الحواف مقرمشة ولكن المركز لا يزال لين.
• اترك البسكويت ليبرد على الصينية لبضعة دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
• في وعاء اخلط الزبدة مع سكر البودرة ومستخلص الفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
• تأكد من أن تكون الحشوة خالية من الكتل.
• بعد أن يبرد البسكويت تماما قم بوضع كمية من الحشوة على سطح أحد الدوائر.
• ثم ضع دوائر بسكويت أخرى فوقها للضغط بلطف.
• استمر في هذه العملية حتى تنتهي من جميع الدوائر.

إن إعداد بسكويت الأوريو في المنزل هو تجربة مثيرة ومفيدة تسمح لك بالاستمتاع بمذاق حلو ومقرمش يمكنك تناوله مع العائلة أو الأصدقاء، باستخدام المكونات الطبيعية والتحكم في السكريات يمكن أن تكون هذه الحلوى الخيار المثالي لدعواتك أو لمجرد الاستمتاع بوقت الفراغ.