إن تناول الدجاج الكنتاكي من الخارج أمر مثير للاهتمام، ويرغب الصغار والكبار بتناوله وشرائه كثير، ولكن بكثرة تناوله يمكن أن يسبب زيادة كوليسترول نظرًا لاتباع الطرق الغير صحية في المحلات، بالإضافة إلى أنه باهظ الثمن وقليل الكمية، لذلك سنقوم بتوضيح خطوات عمل دجاج كنتاكي في المنزل، حتى يتمكن الجميع مم تناوله دون الخوف من الدهون الغير صحية.
خطوات عمل دجاج كنتاكي في المنزل
يعتبر دجاج الكنتاكي من الوجبات المفضلة للصغار والكبار، ولكن كثرة شرائه من الممكن أن تعود بالضرر، لهذا السبب سنذكر لكم خطوات عمل دجاج كنتاكي في المنزل بكل سهولة:
المقادير
- 1 كيلو من الدجاج.
- 1 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة قرفة بودرة.
- نصف ملعقة زنجبيل بودرة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 بيضة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
مقادير تتبيلة دجاج كنتاكي
- 2 ملعقة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة من الصلصة الحارة.
- ملعقة من زيت الذرة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2_3 ملاعق من عصير الليمون.
طريقة عمل دجاج كنتاكي وسر القرمشة
- يتم تقطيع الدجاج إلى 8 أجزاء، ويفضل تتبيل الدجاج قبل يوم من الطبخ.
- يتم وضع التوابل مع بعضها البعض في وعاء، وتخلط جميعها.
- يفرك الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والتوابل المذكورة.
- ويوضع عصير الليمون مع الدجاج.
- يدهن الدجاج بزيت الذرة، بالإضافة إلى وضع ملعقتين الصلصة الحارة والخل.
- احضري كيس حفظ الطعام وقومي بوضع الدجاج به، مع تركه في الثلاجة قبل الطبخ بيوم.
- في اليوم التالي عند الطبخ، اخرجي الدجاج وضعيه يخرج الخل الزائد منه.
- قومي بضرب البيض، ومن ثم وضع البيكنج بودر.
- عند هدوء فوران الخليط، يتم وضع الدجاج بالخليط.
- ثم ضعي بيكنج بودر مرة أخرى.
- بعد وضع الدجاج في البيض، أخرجيه وضعيه في الدقيق المتبل بالثوم البودرة والبصل البودرة.
- بعد الانتهاء من تتبيل الدجاج وتغطيته بالبيض والدقيق يوضع لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- عند إخراجه يوضع في زيت كثير، ويجب أن يراعى تخفيف النار لتمام النضج.
شارك
تعليقات