طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش الحار احلي من المطاعم
زنجر الدجاج المقرمش الحار يعتبر من الوصفات التي يحبها الكبار والصغار في كل أسرة وهي من الوجبات السريع اللذيذة ويتميز زنجر الدجاج المقرمش بطعمه المميز الذي يتواجد فيهاالنكهات الحارة والمقرمشة، وهذا يجعله هو الاختيار المثالي للمناسبات العائلية أو التجمعات وسوف نقدم لك اليوم وصفة تكون سهلة لتحضير زنجر الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات زنجر الدجاج المقرمش الحار
يمكن ان يتم تحضير وصفة زنجر الدجاج المقرمش الحار بالمكونات التالية:
- 5 قطع من صدور الدجاج بدون جلد أو عظم
- نصف ملعقة من ملح الطعام
- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض
- ملعقة من الفلفل الحار
- ملعقة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الخردل (مستردة)
- القليل من بودرة القرفة
- القليل من خل الطعام
- ملعقة صغيرة من الببريكا
مكونات التتبيلة
يمكن لربة المنزل ان تقوم بتحضير التتبيلة المميزة لزنجر الدجاج المقرمش الحار وهي تتكون:
- 3 ملاعق من الدقيق
- ملعقة من الحليب
- نصف ملعقة من البيكنج بودر
- ملعقتان من النشا
- بيضة
- نصف ملعقة من الفلفل الحار
طريقة تحضير زنجر الدجاج المقرمش الحار
تستطيع ربة المنزل ان تقوم بتجهيز زنجر الدجاج المقرمش الحار وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية :
- اولا قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم
- بعد ذلك اغسلي الدجاج جيدا بالماء والملح لإزالة أي زفارة
- احضري إناء عميق،وفي هذا الاناء قومي بخلط عصير الليمون، مع الخل، والملح، والخردل، والفلفل الأبيض معا
- بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في الخليط ثم اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- في إناء آخر،قومي بخلط مكونات التتبيلة (الدقيق، النشا، البيكنج بودر، البيضة، الحليب، الفلفل الحار) جيدا حتى تصبح متجانسة
- بعد ذلك قومي بتسخين زيت غزير في إناء معدني على درجة حرارة عالية
- ثم اغمسي قطع الدجاج في خليط التتبيلة حتى تغطيها بالكامل
- اقلي قطع الدجاج في الزيت وذلك لمدة ربع ساعة مع التقليب حتى تحصل على لون ذهبي
- بعد ذلك تأكدي من نضج الدجاج ثم قومي بتقديمه ساخن مع استخدام السلطات المختلفة مثل سلطة الطحينة او سلطة المايونيز او مع المكرونة.
شارك
تعليقات