طريقة عمل شاي الكرك الهندي بالحبهان بطعم مميز لأصحاب المزاج
على الرغم من كون شاي الكرك شاي هندي إلا أن انتشاره في الشرق الاوسط والدول العربية ودول الخليج كبير، شاي الكرك معروف بمذاقه الرائع الممتاز ورائحته الطيبة والفضل في ذلك يرجع إلى الأعشاب والنكهات الطبيعية التي تضاف إلى هذا الشاي، طريقة إعداد شاي الكرك مميزة للغاية وله مجموعة من المكونات التى يراعى أن تتوفر بنسب معينة حتى تكون النتيجة مماثلة لشاي الكرك الهندي الاصلي، وذلك حتى يستمتع الفرد بمذاقه وكذلك فوائده التي تظهر على الجسم عند الاعتياد على شرب شاي الكرك بشكل يومي وبصفة معتدلة.
مكونات شاي الكرك بالزنجبيل
للاستمتاع بمذاق شاي الكرك الهندي الاصلي يراعي أن تتوفر هذه المكونات بتلك النسبه المحددة والتي تتمثل في الآتي:
- 3 أكواب من الماء.
- نصف كوب لبن مكثف.
- عدد 3 حبات من الهيل.
- عود من القرفة.
- ملعقة واحدة من الزنجبيل المطحون صغيرة.
- عدد 5 حبات قرنفل.
- السكر حسب الرغبة.
- ملعقتين من الشاي.
طريقة عمل شاي الكرك
خلال مدة لا تتخطى النصف ساعة يصير شاي الكرك جاهز، وتتمثل الخطوات الخاصة بطريقة تحضيره الأصلية، والتي تتمثل في الآتي:
- في الإبريق المخصص للشاي مع مراعاة أن يكون كبير يوضع مقدار الماء به وكذلك التوابل بأكملها.
- على نار متوسطة يترك الماء والتوابل تغلي مع بعضها البعض حتى تبدأ الرائحة الخاصة بالتوابل بالخروج.
- الخطوة التالية إضافة مقدار الشاي والسكر.
- ترك الخليط لمدة دقيقتين حتي الغليان.
- تغلق النار من على الابريق ويترك على جنب لمدة 5 دقائق.
- يضاف بعد ذلك إلى إبريق الشاي اللبن المكثف.
- تشعل النار على الإبريق على نار خفيفة حتى تغلي المكونات مع بعضها.
- باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة لا تسمح بمرور أي شيء منها سوى السوائل يصفي شاي الكرك.
- ابريق الشاي يغسل ويضاف له الخليط مرة أخرى ويرفع على النار حتي يغلي للمرة الأخيرة.
- في الأكواب الخاصة بشاي الكرك الصغيرة يسكب الشاي وبذلك يصير جاهز للتناول وهو ساخن.
- يفضل أن يتم تناول شاي الكرك مع المعمول و المخبوزات فذلك يجعل طعمه أفضل مع مراعاة أن يكون السكر خفيف في شاي الكرك.
شارك
تعليقات