مثل الفتة.. طريقة عمل شوربه العدس بالعيش المحمص
بمناسبة إقبال فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة يزداد الإقبال من قبل المواطنين على تناول شوربة العدس الغنية بالعناصر الغذائية التي تساهم في الشعور بالدفء، كما أنها تعزز من المناعة في فصل الشتاء، وبما أنها من الأطباق الهامة إليك طريقة عمل شوربه العدس بالعيش المحمص التي تشبه إلى حد كبير طبق الفتة التقليدي، المناسبة للأجواء الباردة.
طريقة عمل شوربه العدس بالعيش المحمص
ومن أجل تجهيز ألذ طبق عدس صحي، بمذاق مميز، يشبه طبق الفتة التقليدي، يلزم إحضار المكونات الآتية:
- نصف كيلو من العدس.
- نصف كيس شعرية.
- 4 حبات من الطماطم.
- 4 حبات من الجزر المقطع.
- 6 فصوص ثوم.
- 1 ثمرة من البصل المتقطع.
- التوابل حسب الرغبة “ملح وشطة وكمون”.
- خبز مكسر ومحمص في الزبدة.
خطوات تجهيز فتة العدس
بعد تجهيز المكونات المطلوبة لتحضير ألذ طبق عدس يلزم اتباع الطريقة التالية:
- نضع كمية من الماء على نار عالية.
- إضافة العدس والبصل والجزر والطماطم والثوم في الماء ونتركه حتى يغلي المزيج.
- بعد نضوج المكونات نترك العدس حتى يبرد، ثم يتم وضعه في الخلاط.
- يتم تحمير الشعرية بشكل جيد، حتى تأخذ اللون الذهبي، ويتم إضافتها إلى خليط العدس، مع التقليب جيداً، ووضع التوابل من الملح والشطة والكمون.
- يتم وضع الخبز المحمص في قاع طبق الغرف ثم يتم إضافة العدس عليها ويقدم ساخن.
طريقة عمل العدس على الطريق الصعيدية
لكل محافظة طريقة مميزة في تحضير العدس، باعتبار أنها واحدة من أفضل الوجبات التي تقدم في الشتاء وحتى يتم تحضيره على الطريق الصعيدية يلزم إحضار المكونات الآتية:
- عدس.
- أرز مسلوق.
- بصل وثوم وجزر.
- بطاطس.
- سمن.
- التوابل من الملح والكمون والفلفل الأسود.
- الكزبرة الجافة.
خطوات تجهيز العدس الصعيدي
بعد أن تم تحضير المكونات المطلوبة، يتطلب اتباع الخطوات التالية:
- يتم سلق العدس بالطريقة السابق ذكرها.
- إحضار الأرز المسلوق بالماء.
- يتم إضافة العدس إلى الأرز المسلوق جيدا.
- في طاسة أخري يوضع بها سمن يتم تحمير البصلة المبشور حتى نحصل على اللون الذهبي ومن ثم يتم وضعها على العدس وتقلب جيدًا.
- يتم وضع العدس في أطباق ويقدم للتناول.
شارك
تعليقات