طريقة عمل صينية أوراك الدجاج المشوية بالفرن ألذ وجبة للغداء أو العزومات
صينية أوراك الدجاج المشوية ، من الوجبات الشهية التي يمكن تحضيرها وتقديمها كوجبة رئيسية في العزومات، تتميز بشكل مميز ونكهة شهية ولذيذة للغاية، يمكن تقديمها مع العديد من أنواع الإضافات أو السلطات مثل الأرز أو سلطة الطحينة أو الدقوس، كما أنها تتميز كذلك بتتبيلتها الغنية والرائعة.
كما يوجد العديد من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كفتة الطاسة المقلية بدون فرن بألذ مذاق، أو طريقة عمل كفتة الدجاج والخضار بمذاق رائع للغاية.
مكونات صينية أوراك الدجاج المشوية
تتكون تتبيلة هذه الوصفة الشهية من عدة أنواع مختلفة من الخضروات والبهارات، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها بالتفصيل، وهي كالتالي:
- عدد ٦ أوراك من الدجاج.
- ملعقة كبيرة ملح.
- عصير ثمرة ليمون.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكونات التتبيلة
- ٢ ملعقة كبيرة زبادي.
- عصير ثمرة ليمون كبيرة.
- ٢ ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ثمرة فلفل رومي أخضر صغيرة.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت.
- ١ ملعقة صغيرة من هريسة الشطة.
- حبة بصل.
- خمس فصوص ثوم.
- ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- وملعقة كبيرة بهارات فراخ.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
طريقة التحضير
تتميز صينية أوراك الدجاج المشوية بالفرن بقوام الدجاج الطري والمتبل، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبكل سهولة، وطريقة التحضير كالتالي:
- نقوم بغمر أوراك الدجاج في مقدار مناسب من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح والسكر وعصير ثمرة ليمون وربع كوب من الخل.
- ونترك أوراق الدجاج منقوعة بالماء لمدة نصف ساعة أو ساعة على الأكثر، ثم نقوم بغسلها بالماء النقي جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإحداث ثقوب في أوراك الدجاج بواسطة خلة أسنان حتي تتشرب من خلالها التتبيلة جيدا.
- ثم نقوم بضرب جميع مكونات التتبيلة في الكبة أو الخلاط الكهربائي جيدا حتي تندمج جميع المكونات وتتجانس جيدا مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بوضع التتبيلة في وعاء ونغمس أوراك الدجاج في التتبيلة ونغلفها من جميع الجهات جيدا، ثم نغطي الوعاء.
- ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة تتراوح من ساعتين إلي ١٢ ساعة في الثلاجة حتي يتشرب التتبيلة جيدا.
- ثم نقوم بوضع أوراك الدجاج في صينية ونصب فوقها كمية التتبيلة المتبقية، ونغلف الصينية بورق الألومنيوم.
- ثم نسخن الفرن على أعلى درجة حرارة، ثم ندخل الصينية في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة ٢٥٠ لمدة نصف ساعة.
- وبعد مرور النصف ساعة نقوم بإزالة ورق الألومنيوم ونترك الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة أخرى حتي تتحمر قطع الدجاج جيدا.
- ثم تكون صينية أوراك الدجاج المشوية بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الطحينة
- نقوم بخلط ربع كوب من الطحينة مع ربع كوب من الزيت وفصين ثوم مفرومين ورشة من الملح والفلفل الأسود وعصير ثمرة ليمون متوسطة.
- وبعدما تتجانس المكونات جيدا نقوم بإضافة ربع كوب من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ثم تكون سلطة الطحينة بعد ذلك جاهزة للتقديم مع صينية أوراك الدجاج المشوي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الخيار بالزبادي
- نقوم بتقطيع ثمرة خيار متوسطة إلي مكعبات بحجم صغير ثم نضيف إليهم ١٠٠ جرام من الزبادي.
- وبعدما نقوم بإضافة الزبادي نقوم بإضافة ملعقة من زيت الزيتون، ثم نقوم بتقليب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ثم تكون سلطة الخيار بالزبادي بعد ذلك جاهزة للتقديم مع وجبة صينية أوراك الدجاج المشوية بالفرن وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات