هشة وخفيفة.. طريقة عمل عجينة الطعمية على أصولها بتتبيلتها الخطيرة وطعمها خيال بطعم احلى من الجاهز
تعتبر عجينة الطعمية واحدة من الوصفات البسيطة التي تستطيع كل ربات البيوت عملها في المنزل بمكونات بسيطة وسريعة التحضير إذا ما تم عمل العجينة وتخزينها في المنزل ووضعها في الفريزر لحين الاستخدام ومن خلال التقرير نوضح أهم المعلومات عن كيفية عمل عجينة طعمية هشة وبطعم مميز وإليك أهم المكونات التي يجب أن تتوفر لعمل العجينة.
مكونات عمل عجينة الطعمية
يمكن لربات البيوت عمل العجينة لتجهيز الطعمية وهي إحدى الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس ومن خلال الآتي نوضح المقادير التي لا بد من توفرها لعمل الطعمية بكمية مناسبة وبأقل تكلفة، كما نوضح لك سر عمل العجينة والتوابل المفضلة التي يجب أن توفريها لعمل أفضل طعمية مقلية أفضل من المطاعم.
المكونات
- نصف كيلو جرام من الفول المدشوش.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من الكمون المطحون.
- 1ملعقة من الملح.
- 1 كوب من البقدونس المفروم.
- 1 كوب من البصل والكرات مقطعين.
- 5 فص ثوم.
- 2 بصلة مبشورة.
طريقة عمل عجينة الطعمية
لعمل أفضل عجينة طعمية من الممكن أن تقومي بوفير تلك المكونات ونتابع الخطوات المقبلة لعمل أسهل طعمية في المنزل دون الحاجة إلى شراءها من المطعم:
- أولا لا بد من توفير الفول المدشوش ويتم غسله بعد تنقيته من أي شوائب ومن ثم يتم نقعه في بولة من البلاستيك في ماء يغطيه تماما.
- لا بد من نقع الفول فترة مناسبة حوالي 12 ساعة حتى نجد أن الفول قد أصبح طري تماما ويسهل طحنه وخلطه مع بقية المقادير.
- صفي الفول من الماء ومن ثم أضيفي كل التوابل والملح والبقدونس والبصل وبقية المكونات واخلطيها جيدا ومن ثم يمكنك فرمها على عدة مرات في داخل الكبة الخاصة بفرم الأطعمة أو في الخلاط.
يتم بعد ذلك تجهيز أكياس من البلاستيك لتوزع فيها كمية العجينة على حسب الكمية المطلوبة والتي تحتاجين لها في كل وجبة، ومن ثم يتم وضعها في داخل الفريزر وحال الاحتياج لها يمكنك تشكيلها بعد فكها من التجميد وقليها في زيت ساخن غزير.
تعليقات