طريقة عمل فشار الدجاج المقرمش (تشيكن بوب كورن) في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وطعم لذيذ
إذا كنتِ من محبي الفشار والدجاج فأنتِ بالتأكيد في المكان الصحيح، حيث سنقوم معًا بتحضير فشار الدجاج المقرمش بخطوات بسيطة وسهلة، ولن تكلفك كثيرًا سوى صدرين من الدجاج فقط وبعض المكونات البسيطة التي بالتأكيد ستكون متوفرة لديكِ بالمطبخ، تعتبر هذه الوصفة من التسالي، حيث يمكنك أن تتناوليها مع مشاهدة محتوى مرئي أو في حفلة عائلية.
مقادير طريقة عمل فشار الدجاج المقرمش
لتقومِ بإعداد فشار الدجاج المقرمش ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- صدرين من الدجاج.
- معلقة كبيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من البابريكا.
- معلقة كبيرة من الثوم البودرة.
- معلقة صغيرة من الشطة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوب من اللبن الرايب أو لبن الحليب مع خل.
- 2 كوب دقيق.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير فشار الدجاج المقرمش
فيما يلي خطوات طريقة عمل تشيكن بوب كورن اللذيذ الذي سيغير وجهة نظرِك عن الفشار بعد أن تقومِ بتجربته:
- نقوم بتقطيع صدرين الدجاج إلى شرائح طولية ومن ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة بحجم حبة الفشار العادي أو أكبر قليلًا.
- نضع الدجاج المقطع في وعاء ثم نضيف إليه كل من الملح والبابريكا والشطة والثوم البودرة والفلفل الأسود واللبن الرايب حسب المقادير المذكورة أعلاه في الفقرة السابقة.
- بعد ذلك نقوم بتقليب المكونات جيدًا ونتركها لفترة من الزمن يمكن أن تصل إلى 24 ساعة حتى تنغمس المكونات مع بعضها ويصل الطعم إلى جميع أجزاء الدجاج.
- الآن سنقوم بتجهيز الطبقة الخارجية، نبدأ أولًا بوضع المكونات التالية في وعاء فارغ: الدقيق والثوم البودرة ورشة الملح ونقلب المكونات جيدًا.
- نقوم بتصفية الدجاج من السوائل من خلال وضعها في مصفاة ونقلبها من حين لآخر حتى تخرج جميع السوائل منها، على أن تبقى فقط التتبيلة على الدجاج.
- نضع الدجاج في وعاء الدقيق الذي قمنا بتحضيره ونقوم بتقليبها جيدًا حتى يصل الدقيق لجميع الأجزاء، ثم نضع الدجاج على مصفاة لتقوم بتصفية الدقيق الزائد.
- بعد ذلك نضع قطع الدجاج في وعاء به ماء لمدة 3 ثواني فقط ثم نقوم بإخراجها ونعيدها إلى وعاء الدقيق مرة أخرى ونقلبها، وذلك لكي تثبت الطبقة الخارجية على قطع الدجاج وتصبح مقرمشة.
- نضع قطع الدجاج في حلة بها زيت للقلي على نار متوسطة لدقائق معدودة حتى تنضج ويصبحها لونها ذهبي، ونقوم بتقليب القطع من حين لآخر حتى لا يلتصقوا ببعضهم.
الآن يمكن تقديم قطع فشار الدجاج المقرمش سواء في وعاء أو كوب، كما يمكن تقديمها مع صوصات مختلفة مثل الكاتشب أو المايونيز ليزيد من طعمها الغني.
طريقة عمل ذرة الفشار
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل فشار الدجاج المقرمش، يجب أن نذكر الآن طريقة عمل ذرة الفشار المملح، والتي هي تعتبر طريقة سهلة وكلاسيكية للغاية، أولًا نقوم بوضع ملعقة من الزيت في إناء على نار عالية بالعين الصغيرة في البوتجاز، ويُفضل أن يكون زيت عباد شمس أو ذرة صافي ولا يكون خليط، بعد ذلك نقوم بوضع حبات الذرة في الإناء ونضع رشة من الملح ونخلط المكونات معًا، ولا ننسى أن نغلق الحلة جيدًا حتى لا تحدث فرقعات في المطبخ.
تعليقات