طريقة عمل فطائر البطاطس اللذيذة بدون تخمير وبدون فرن أخف وألذ من الوجبات السريعة
فطائر البطاطس أحلى وألذ وجبة عشاء خفيفة تقدميها لأطفالك على العشاء مع فنجان من الشاي، فهي لذيذة وشهية وطعمها لا يقاوم، ومكوناتها اقتصادية متوفرة في البيت تجعلنا نقوم بتجهيزها في البيت بكل سهولة بدل من شراء الأطعمة الجاهزة التي لا نعرف مصادرها، وهي من الأطعمة الللذيذة التي تقدم على العشاء لأنها خفيفة ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وهي وجبة متكاملو تحتوي على قيمة غذائية عالية، وسوف نتعرف من خلال موقع الكويت الإخباري، على طريقة عمل فطائر البطاطس اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر البطاطس
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي نجدها متوفرة في البيت وهي كما يلي: –
- نصف كيلو من البطاطس المهروسة ناعم.
- أربع أكواب ونصف من الدقيق.
- رشة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر البطاطس اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كالتالي: –
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق ورشة الملح ونقلبهم مع بعض.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجين ويترك جانباً لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.
- ثم نقوم بتشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها جانباً حتى ترتاح.
- نحضر طبق واسع ونضع به البطاطس المهروسة، والجبنة الشيدر، وملعقة الملح، والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نقوم بتشكيل خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها جانباً.
- نقوم بفرد كرات العجين بواسطة النشابة على شكل دوائر سميكة الحجم.
- ثم نقوم بتوزيع كرات البطاطس عليها ونغلقها جيداً حتى تأخذ شكل الكورة.
- ثم نقوم بفردها مرة أخرى على سطح متساوي بواسطة النشابة حتى تصبح مثل الفطيرة.
- نحضر طاسة ونضعها على نار هادئة ثم نقوم بتسوية الفطائر داخلها مع التقليب المستمر حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.
- نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نقوم برص الفطائر على طبق التقديم بجانب الكاتشب والثومية ونقدمها بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل فطائر البطاطس
سوف نتعرف على بعض النصائح الهامة التي تساعدنا على تحضير وجبة عشاء خفيفة وصحية بكل سهولة وهي كما يلي: –
- يفضل هرس البطاطس جيداً حتى لا تحدث تكتلات أثناء الحشو.
- يفضل ترك العجين يرتاح قليل قبل الحشو
- عدم وضع خمائر للعجين حتى لا يتضخم حجمه أثناء التسوية.
- يفضل تقديم الفطائر ساخنة حتى تصبح طرية ولذيذة.
- يفضل استخدام دقيق من نوع جيد حتى تصبح الفطائر مثل الجاهزة.
شارك
تعليقات