طريقة عمل فطائر الحليب الروسية للفطور عجيبة بدون فرن والطعم روعة

تعتبر فطائر الحليب الروسية من الأطباق المشهورة في بلاد الروس وتتميز بملمسها الرقيق وطعمها اللذيذ مما يجعلها خيار مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة، يمكن إعداد هذه الفطائر بطريقة بسيطة وسهلة دون استخدام الفرن مما يجعلها مناسبة لجميع مستويات الطهي سنستعرض مقادير الفطائر وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

فطائر الحليب الروسية

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة اللينة

للحشوة:

• 1 كوب من الجبنة القريش.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل فطائر الحليب الروسية

• في وعاء كبير قم بنخل الطحين مع البيكنج باودر والملح والسكر.
• هذه الخطوة تساعد على ضمان تمازج المكونات بشكل جيد.
• أضف الحليب والزيت أو الزبدة اللينة إلى الخليط واستمر في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• يمكنك إضافة القليل من الطحين إذا كانت العجينة لزجة أو قليل من الحليب إذا كانت جافة.
• غلف العجينة بغطاء بلاستيكي أو بقطعة قماش واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• في وعاء آخر اخلط الجبنة القريش مع السكر والبيضة إذا كنت تريد إضافة البيضة.
• قم بتقليب المكونات حتى تتجانس ثم أضف الفانيليا إذا كنت ترغب في ذلك.
• بعد أن ترتاح العجينة قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
• على سطح مرشوش بالطحين افتح كل كرة إلى شكل دائرة رقيقة باستخدام النشابة.
• ضع مقدار من الحشوة في منتصف كل دائرة من العجين ثم قم بطيها لتغطي الحشوة واضغط على الأطراف جيدا لضمان إغلاقها.
• في مقلاة غير لاصقة سخن قليل من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
• ضع الفطائر المحشوة في المقلاة واتركها حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
• ثم اقلبها وطهي الجهة الأخرى.
• تأكد من طهي الفطائر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تحمر بشكل جيد.
• يمكن تقديم فطائر الحليب الروسية مع العسل أو القشدة ويمكن تزينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.
• تقدم هذه الفطائر ساخنة لتستمتع بملمسها الرقيق وطعمها الشهي.

تعتبر فطائر الحليب الروسية وصفة مميزة وسهلة التحضير دون الحاجة للفرن، من خلال الالتزام بالمكونات والخطوات السابقة يمكنك نيل إعجاب العائلة والأصدقاء بهذه المقبلات اللذيذة، استمتع بتحضير هذه الفطائر واستثمر لحظات ممتعة في المطبخ.