انسي الزفارة نهائي طريقة عمل كبدة الفراخ بطريقتين هتدمنيها في الفطار والعشا

سنتعرف على طريقة عمل كبدة الفراخ بمكونات بسيطة وأكثر من طريقة، تعتبر كبدة الفراخ من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، فهي تمتاز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فضلاً عن قيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي كبدة الفراخ على نسبة غنية من الحديد والبروتينات الضرورية لصحة الجسم، في هذا المقال سنقدم طريقتين لتحضير كبدة الفراخ بنكهات مختلفة، باستخدام الثوم والكزبرة ولمعرفة الطريقة بالتفصيل تابع المقال.

طريقة عمل كبدة الفراخ في البيت بمكونات بسيطة 

لعمل كبدة الفراخ في البيت بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل تابع التالي:

مكونات كبدة الفراخ بالثوم والكزبرة 

• 1/4 كيلو من كبدة الدجاج
• مرقة.
• بصلة متوسطة.
• زنجبيل.
• كزبرة جافة وكزبرة خضراء.
• عصير ليمون.
• ملح.
• ثوم.
• فلفل.
• خل.
• كمون.

طريقة التحضير

• في البداية ضعي كبدة الدجاج في ماء مغلي مع ملعقة من الخل لمدة دقائق قليلة لتقليل الزفارة.
• بعد ذلك افرمي الثوم والزنجبيل جيداً.
• ثم سخني زيت في طاسة على النار، وأضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي.
• بعد ذلك أضيفي المرقة، الكمون، والكزبرة الخضراء إلى الخليط.
• ضعي الكبدة وعصير الليمون في الطاسة وقلبي باستمرار حتى تنضج تماماً.
• قدميها ساخنة بجانب الخبز الطازج أو الأرز.

طريقة أخرى لعمل وصفة كبدة الدجاج

المكونات

• نصف كيلو كبدة فراخ.
• ربع كيلو بصل مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات فراخ.
• ثمرة طماطم مبشورة.
• ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ربع كوب خل أبيض.
• زيت.

طريقة التحضير

• اغسلي الكبدة جيداً بالماء والخل، ثم صفيها.
• سخني زيت في قدر على النار، وشوحي الثوم فيه حتى يتحول لونه للذهبي، ثم أضيفي الخل.
• بعد أن يغلي الخليط، أضيفي الكبدة وقلبي بسرعة.
• بعد ذلك أضيفي البصل والفلفل الرومي والطماطم، واتركيهم على نار متوسطة حتى تذبل الخضروات.
• ثم أضيفي التوابل واستمري في التقليب، ثم خففي النار واتركي الكبدة حتى تنضج تماماً.
• في النهاية قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

تعتبر كبدة الفراخ من الأطباق التي تناسب مختلف المناسبات اليومية، فهي قيمتها الغذائية عالية، مما يجعلها خيار رائع لصحة الكبار والصغار، جربي أحد هذه الطرق أو كلاهما، واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك.