طريقة عمل كريمة الطبخ بثلاث مكونات بسيطة وطعم رائع لازم تجربوها
تعتبر كريمة الطبخ من المكونات الأساسية التي تضفي طعم غني وقيمة غذائية عالية على العديد من الأطباق مثل الصلصات، والحساء، والمعكرونة، والعديد من الوصفات الأخرى، على الرغم من توافرها في الأسواق إلا أن تحضير كريمة الطبخ في المنزل يعد خيار صحي وأكثر أمان حيث يمكنك التحكم في المكونات وضبط النكهات حسب الرغبة سنستعرض طريقة عمل كريمة الطبخ خطوة بخطوة مع المقادير اللازمة.
كريمة الطبخ
- الحليب كامل الدسم: 1 كوب 240 مل.
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة 30 غرام.
- تعمل الزبدة على إضفاء طعم مميز على كريمة الطبخ.
- دقيق: 2 ملعقة كبيرة 20 غرام.
- يساعد الدقيق في تحسين قوام الكريمة وجعلها أكثر سمك.
- ملح: رشه حسب الذوق.
- فلفل أسود: رشه.
طريقة عمل كريمة الطبخ
- تأكد من أن جميع المكونات جاهزة وقمت بقياسها بدقة.
- إن استخدام المقادير المناسبة هو مفتاح النجاح في إعداد كريمة الطبخ.
- في وعاء على نار متوسطة أضف الزبدة وانتظر حتى تذوب تماما.
- تجنب تركها على النار لوقت طويل حتى لا تحترق.
- بعد ذوبان الزبدة أضف الدقيق وقُم بالتقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خفق رفيع.
- استمر في التحريك لمدة دقيقة أو حتى يتكون لديك مزيج يشبه العجينة حيث سيساعد ذلك على التخلص من طعم الدقيق النيء.
- قم ببطء بإضافة الحليب كامل الدسم أثناء الاستمرار في التحريك.
- تأكد من إضافة الحليب ببطء لتجنب تكون كتل.
- ستلاحظ أن الخليط يبدأ بالتكاثف.
- استمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى تصل الكريمة إلى القوام الذي تريده.
- عادة ما يستغرق هذا من 5 إلى 10 دقائق.
- يمكنك إجراء اختبار القوام باستخدام ملعقة إذا كانت الكريمة تغلف الملعقة بشكل جيد فهي جاهزة للاستخدام.
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تذوق الكريمة وقم بضبط النكهات حسب الرغبة.
- بعد الانتهاء من تحضير كريمة الطبخ يمكنك استخدامها على الفور في الوصفات المختلفة مثل الصلصات أو الحساء أو المعكرونة.
- إذا كان لديك كمية زائدة يمكنك تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام.
- عند استخدام الكريمة المخزنة تأكد من تسخينها بلطف على نار هادئة.
بإمكانك الآن تحضير كريمة الطبخ في المنزل بسهولة تامة مما يجعل تحضير أطباقك المفضلة أكثر متعة وفائدة.
شارك
تعليقات