طريقة عمل كعك السمسم بدون بيض أو زبدة بأبسط وصفة

يقدم كعك السمسم ، مع أنواع مختلفة من المشروبات ويعد من أبسط أنواع المخبوزات فمكوناته لا تحتاج إلي الزبدة أو بيض أو سمنة، فهو من المخبوزات البسيطة وأيضا سريعة التحضير، وهو غير مكلف بالنسبة لغيره من المخبوزات الأخرى، كما يتميز بطبقة خارجية من السمسم تميزه بنكهة ورائحة شهية جدا، ويعد السمسم من المكونات التي تعزز القيمة الغذائية للكعك فهو يحتوي على العديد من العناصر الهامة والمفيدة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات بسيطة لعمل كعك السمسم بالمنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل كعك السمسم

يعد الكعك من أشهى المخبوزات ويتم تحضيره بمكونات بسيطة وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• 1 كوب من الزيت.
• باكيت من البيكنج بودر.
• ذرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 3 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• سمسم محمص.

طريقة العمل

خطوات تحضير كعك السمسم خطوات بسيطة وسريعة جدا وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف الحليب والسكر والزيت، نخفق المكونات حتي يذوب السكر تماما بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة.
2. ننخل الدقيق جيداً ونضيفه إلي الخليط السائل السابق، نضيف الملح والبيكنج بودر.
3. بعد ذلك نضيف الحليب البودر والنشا ونقلب المكونات بالملعقة جيدا.
4. نجمع العجينة باليد حتي تصبح ناعمة وطرية وسهلة التشكيل وبدون تشققات.

طريقة التشكيل

1. نفرد العجينة باستخدام النشابة على سطح مدهون بالزيت على شكل مربع بسمك متوسط وليس رقيق.
2. ثم نرش السمسم المحمص على وجه العجينة ونمرر النشابة على وجه العجينة مرة أخرى ببطئ، حتي يلتصق السمسم على الوجه.
3. يمكننا استخدام كيس من البلاستيك ليساعد في فرد العجينة بكل سهولة، بعد ذلك نستخدم قطاعة دائرية الشكل ونقطع العجينة على شكل دوائر.
4. يوضع كعك السمسم في صينية مدهونة بالزيت ويخبز فرن فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة هادئة من 170 إلي 160 درجة مئوية حسب درجة حرارة الفرن المستخدم على الرف الشبكي في المنتصف.
5. يترك الكعك حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي من أعلى ومن أسفل.
6. نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد جيداً، ويقدم بالهنا والشفا مع مختلف المشروبات.