هشه وطرية.. طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة باللحمة المفرومة بأقل تكلفة

تبحثين سيدتي عن وجبة رئيسية لذيذة ومغذية وفي نفس الوقت اقتصادية وغير مكلفة للغاية، حيث أن كفتة البطاطس باللحمة المفرومة هي الحل لكي للاستمتاع بوجبة غذائية متكاملة لتغذية جسم طفلك ومنحه النشاط والحيوية، حيث اجتمعت هذه الوصفة ما بين نكهة اللحم اللذيذة وقوام البطاطس الناعم المفروم مما يجعلها من الأطعمة اللذيذة التي تحضر بكثرة في المناسبات والتجمعات العائلية، بالإضافة إلى ذلك فهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات، في هذا المقال سنقدم لكم وصفة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة خطوة بخطوة تابعونا.

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• مقدار نصف كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• مقدار نصف كوب نعناع مفروم.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب بقسماط.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كمون وكزبرة جافة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• في إناء كبير ضعي اللحم المفروم والبطاطس المهروسة والبصل والثوم والبقدونس والنعناع والبيضة والبقسماط والملح والفلفل والبهارات.
• ثم باستخدام يديكي أو العجانة، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة مع بعضها.
• ثم بللي يديك بالماء وشكلي الكفتة حسب الرغبة، إما على شكل أقراص أو أصابع الكفتة التقليدية.
• سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، ثم حمري قطع الكفتة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب.
• أخرجي الكفتة على مناديل مطبخ حتى التخلص من الزيت الزائد ثم قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.

ملاحظة:

• للحصول على قوام ناعم للكفتة، يجب أن تكون البطاطس مسلوقة جيدًا ومهروسة بشكل ناعم.
• كما يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلينها، مثل الشطة أو الكاري لتغيير النكهة.
• وإذا كنتي تفضلين طريقة صحية أكثر، يمكنك خبز الكفتة في الفرن بدلاً من قليها في الزيت.
• كما يمكن إضافة بعض الخضروات المبشورة إلى الخليط، مثل الجزر أو الكوسة، للحصول على قيمة غذائية أعلى.
• كما يمكن تجميد الكفتة بعد تشكيلها وتخزينها في الفريزر لاستخدامها فيما بعد.
• لتقديم الكفتة مثل المطاعم يمكنك تغطية الكفتة بالبيض المبشور والبقسماط قبل قليها في الزيت فتصبح مقرمشة.