طريقة عمل كولاجين طبيعي من مرق العظا لصحة العظام والبشرة والأمعاء
الكولاجين هو بروتين أساسي يساهم في الحفاظ على صحة البشرة والشعر والأظافر والمفاصل، مع تقدم العمر يقل إنتاج الجسم له مما يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد وفقدان مرونة الجلد، لذلك يسعى الكثيرون إلى استعادة مستويات الكولاجين الطبيعية باستخدام مكملات غذائية ومواد طبيعية، ومن بين طرق الحصول على كولاجين طبيعي هو تحضير مرق العظم وهو وسيلة تقليدية يعاد تحضيرها اليوم لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة.
كولاجين طبيعي من مرق العظم
عظام يفضل استخدام عظام الأبقار أو الدجاج أو السمك يمكن استخدام العظام مع بعض الأنسجة اللينة مثل الجلد أو الأربطة.
حوالي 3-4 لترات من الماء.
خل التفاح 2-3 ملاعق كبيرة للمساعدة في استخراج الكولاجين من العظام.
خضار مثل الجزر، الكرفس، والبصل.
طريقة عمل كولاجين طبيعي
- قم بغسل العظام جيدا لإزالة الشوائب.
- إذا كنت تستخدم عظاما محمصة يفضل شويها في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.ضع العظام في وعاء كبير وأضف الماء البارد بما يكفي لتغطية العظام.
- أضف خل التفاح واترك المزيج ينقع لمدة 30 دقيقة حيث يساعد الخل في استخلاص الكولاجين من العظام.
- بعد ذلك أضف الخضار والتوابل.
- قم بتسخين المزيج حتى يبدأ بالغليان ثم خفف الحرارة إلى مستوى منخفض وغطِ الوعاء.
- يفضل أن يطهى المرق لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة. فترة الطهي الأطول تساعد في استخلاص المزيد من الكولاجين.
- أثناء الطهي يمكنك إزالة أي رغوة تتشكل على السطح لتحصل على مرق أكثر نقاء.
- بعد انتهاء وقت الطهي ارفع الوعاء عن النار واتركه ليبرد قليلا.
- استخدم مصفاة أو قطعة قماش قطنية لتصفية المرق والتخلص من العظام والخضار.
- يمكنك الضغط بلطف للحصول على أكبر قدر ممكن من السائل.
- ضع المرق في برطمانات زجاجية واحفظها في الثلاجة إذا كنت ستستخدمها خلال أسبوع أو في الفريزر لتخزينها لفترة أطول.
استخدامات مرق العظم
- يمكنك استهلاك مرق العظم كمشروب ساخن بمفرده أو إضافته إلى الحساء وغيرها من الوصفات.
- ينصح بتناول كوب من مرق العظم يوميا لتحسين مستويات الكولاجين في الجسم.
فوائد مرق العظم
- الكولاجين يساعد في تخفيف الألم وتحسين مرونة المفاصل.
- يساهم في تجديد الخلايا ويعزز مرونة البشرة مما يساعد في تقليل التجاعيد.
- تناول مرق العظم يمكن أن يسهم في تقوية الشعر والأظافر.
- الجيلاتين الموجود في مرق العظم يعزز من صحة الأمعاء.
مرق العظم هو مصدر ممتاز وطبيعي للكولاجين يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، يعتبر إضافة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة البشرة والمفاصل ويمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي صحي، بتناول مرق العظم بشكل منتظم يمكن تعزيز جمالك الداخلي والخارجي مما يجعله خيار ذكي للحفاظ على الصحة والجمال.
تعليقات