تحظى كيكة البسبوسة أو الرواني بشعبية كبيرة في كل دول الوطن العربي فهي أحد وصفات الحلويات الشرقية التي تتميز بقوام الكيك وقوام البسبوسة المرمل الغني بالشربات كما أنها سهلة التحضير بالمنزل بمكونات بسيطة جدا وخطوات سهلة يمكن تقديمها لضيوفك في الأعياد والمناسبات المختلفة أو تحضيرها لعائلتك كنساكس خفيف بين الوجبات الأساسية أو وجبة فطور لذيذة وخفيفة مع كوب من الشاي إليكم خطوات إعداد كيكة البسبوسة بالمنزل بالتفصيل.
مكونات كيكة البسبوسة
بمكونات بسيطة جدا يمكنك إعداد كيكة البسبوسة بالبيت بكل سهولة ومن هذه المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب من الزبادي.
- كوب ونص سكر.
- كوب زيت نباتي.
- كوب من الحليب.
- نص كوب جوز هند.
- ملعقة خل كبيرة.
- 2 بيضة كاملة.
- كيس بيكينج باودر.
- 2 كيس فانيليا.
- رشة ملح.
- شربات لسقي الكيك
- جوز هند ناعم لتزين وجه الكيك.
طريقة التحضير
- أولاً جهزي الفرن بدرجة حرارة 170 قبل أن تبدئي في إعداد خليط كيكة البسبوسة.
- اخلطي كلا من 2 كوب من الدقيق الأبيض مع 2 كوب من السميد الخشن ونص كوب من جوز الهند وكيس من البيكينج باودر ورشة من الملح في بولة نظيفة واتركيهم جانبا لحين تحضير الخليط السائل.
- اخفقي 2 بيضة كبيرة مع كوب من الزبادي وكوب ونص من السكر وكوب من الزيت مع كوب من الحليب جيدا باستخدام مضرب البيض ثم ضيفي لهم ملعقة كبيرة من الخل وملعقة كبيرة من الفانيليا واستمري بالخفق للتجانس المكونات تماما.
- وبعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل وقلبيهم إلى أن تختفي جميع المكونات الجافة وتمتزج المكونات معاً بشكل جيد ولا تقلبي كثيرا لكلا يصبح قوام الكيكة ثقيل.
- جهزي صينية خبز المناسبة وادهنيها بالزيت ورشة دقيق ثم صبي بها خليط كيكة البسبوسة وادخليها الفرن المجهز بدرجة حرارة 170 لمدة 45 دقيقة تقريبا أو لحين نضج الكيك.
- وبعد ذلك اخرجي كيكة البسبوسة من الفرن وضعيها جانبا لتهدا قليلا ثم نقوم بسقي الكيك بالشربات ونزينها برشة من جوز الهند أو السكر البودرة
- ثم قطعي كيكة البسبوسة وضعيها في طبق التقديم وصحتين وهنا.
شارك
تعليقات